Hvis familien din ikke jubler når det står rester på menyen, er det sannsynligvis fordi de ikke har smakt I FORMs restematretter ennå. Gled deg over at du unngår matsvinn, sparer penger og får god mat på én gang.
Det er ikke vanskelig i det hele tatt, og det føles godt å bruke rester i stedet for å kaste dem. Hvis du for eksempel har litt pasta i kjøleskapet, er den perfekt til pastasalat med vegetariske kjøttboller som står på menyen på mandag. Til salaten kan du enkelt bruke de grønnsakene du allerede har.
Tirsdag er det stekt ris på menyen – glimrende hvis du har ris til overs. Egg og edamamebønner sørger for mettende proteiner, og vi har selvfølgelig slengt med noen håndfuller grønnsaker i pannen.
Kyllingrester er den perfekte ingrediensen til en cæsarsalat. I vår versjon har vi tilsatt rester av kokt perlespelt, men det kan like gjerne være ris, bulgur eller perlebygg. Toppingen er selvfølgelig også rester; sprø brødkrutonger laget av et litt for tørt brød.
Torsdag er det svensk pølserett – genialt hvis du har rester av kokte poteter. Og vi kan love deg at du blir populær hos alle i familien.
Uken avsluttes med en enkel ovnsrett – pannerett med laks og grønnsaker. I oppskriften er det brukt brokkoli, paprika og søtpotet, men stort sett alle grønnsaksrester kan brukes – rotfrukter, løk, tomater, gresskar og squash.
Ukens bonusoppskrift er en smoothie, slik at du kan også bruke fruktrestene – spesielt de brune bananene. Sjekk ut vår herlige oppskrift med mango og bringebær (men stort sett alle rester av frukt, bær og skyr eller yoghurt er velkomne til å bli med på festen).
God fornøyelse!
Ukas tips
3 gode tips om rester
Sett restene fremst i kjøleskapet i gjennomsiktige beholdere. Da er de lettere å få øye på, og sjansen for at de blir brukt øker. Kanskje du til og med kan lage en hel bruk-meg-først-hylle i kjøleskapet.
Ta et øyeblikksbilde. Ta et bilde av det åpne kjøleskapet ditt. Når du er i butikken senere på dagen, kan du raskt sjekke hva du har på lager og justere de andre innkjøpene dine deretter.
Ha en fast restedag. Bestem deg for én dag i uken hvor du alltid serverer rester. På den måten kan du samle dem i hauger og bruke alt på én gang. Pastasalat, stekt ris, omelett, suppe, smørbrød og pizza er gode retter for rester.
I FORMs ukesmeny inspirerer deg til å lage god hverdagsmat
Hver uke byr vi på 5 sunne middagsoppskrifter som er valgt ut etter spiseprinsippene nedenfor. Du får også en bonusrett til helgen.
