Blomkål har mye å skryte av, for den kan brukes til alt; suppe, salat, pizza - ja, til og med smoothies og kake. Og mens du nyter den knollete kålen, kan du samtidig glede deg over mettende kostfiber og rikelig med C-vitamin.
Glem barndommens myke, kokte blomkål! I dag er de hvite, knollete blomstene blitt en yndling i det moderne, grønne kjøkkenet.
Vi spiser dem rå i salater og som snacks med en deilig dip. Vi bruker dem i supper og sauser, vi baker dem i ovnen, vi blender dem til og med og bruker dem i pizzabunner eller river dem og spiser dem som et kalori- og lavkarboalternativ til ris.
Du får en smakebit av det hele i ukens måltidsplan!
Hvis du ikke har prøvd blomkålris ennå, får du sjansen på mandag når vi serverer den med ovnsbakt laks, rotgrønnsaker og hollandaisesaus (til og med sausen er laget med blomkål).
Fredag står en vakker blomkålpizza med kikerter, avokado og syltet rødløk på menyen. Begge rettene er kjempegode, men hvis du bare skal prøve én av oppskriftene i denne ukas ukesmeny, anbefaler vi de ovnsbakte, barbecuemarinerte blomkålbukettene i små tortillaer med grønt og avokadodressing. Denne retten er RÅGOD!
Har du plass til mer blomkål, har vi smuglet inn et halvt blomkålhode i helgas nydelige sjokomuffins – og ta det helt med ro: De smaker mye mer kake enn kål!
Er du glad i å bake, kan du også prøve våre blomkålrundstykker uten mel. De er enkle å bake – og passer perfekt som sandwichbrød eller i matpakken. Oppskriften er til to rundstykker, men den er enkel å gange opp.
Kos deg!
Ukas tips
Nam, blomkålsmoothie! Visste du at du kan bruke blomkål i smoothier? Til 1 person trenger du: 100 g frossen blomkål med 100 g frosne bær, 1 moden banan, 2 dl melk, 1 dl yoghurt naturell og ev. 1 klype vaniljepulver.
I FORMs ukesmeny inspirerer deg til å lage god hverdagsmat
Hver uke byr vi på 5 sunne middagsoppskrifter som er valgt ut etter spiseprinsippene nedenfor. Du får også en bonusrett til helgen.
