Ukesmenyen

Velkommen til en uke der middagen står i hjertets tegn. Vi byr på retter fulle av sunne råvarer som er bra for kolesterol og kretsløp – og dermed blodtrykket og hjertet.

De færreste av oss går nok rundt og bekymrer seg for blodtrykket, men faktisk bruker 800 000 nordmenn medisiner mot høyt blodtrykk. I tillegg er det mange av oss som har det uten å vite det.

Uansett om du tilhører den gruppen eller ei, er det relevant å vite at du via kostholdet både kan senke og forebygge et forhøyet blodtrykk. Og nettopp det har vi fokus på i denne ukens matplan.

Rett­ene er gode og kan nytes av alle – forhøyet blodtrykk eller ikke. Felles for råvarene vi har brukt er at de enten er rike på kostfiber, magre proteiner eller mineraler som kalium, magnesium og kalsium.

Gled deg blant annet til fullkornspastasalat med kylling og erter, wok med laks og masse grønt og kylling i karri med brun ris og grønnsaker.

Er du glad i søtt, vanker det sjokoladeis i helgen – laget helt uten fløte og sukker, men med bananer og dadler.

Vil du vite mer om kost og blodtrykk, så sjekk vår store artikkel om DASH-dietten. En diett som er utviklet nettopp for å senke blodtrykket. Se også våre 50 DASH-vennlige oppskrifter.

Vel bekomme!