Endelig er det jul. Noen hyggelige dager står for døren med mye god – og sikkert mindre hverdagslig – mat. Det preger naturligvis også matplanen.
For mange av oss byr juledagene på en del kjøtt og fett, noe som kan være litt utfordrende for fordøyelsen. Derfor serverer vi bevisst middager uten kjøtt i dagene før jul.
Mandag får du vegetarburger med biff av svarte bønner og tilbehør som syltet rødløk, barbecuemajones, ost og tomat. Skikkelig digg!
Lille julaften, tirsdag, feirer vi med en herlig, julerød tomatsuppe. Den er både enkel å lage på en kanskje litt travel kveld og populær hos både store og små.
Mangler du en oppskrift på en frisk rødkålsalat til julemiddagen, får du her en nydelig versjon med appelsin, valnøtter og edamamebønner. Er du mer for klassisk rødkål, prøv denne oppskriften på hjemmelagd rødkål.
Skal du ha gjester 1. og 2. juledag? Da er sild obligatorisk på julebordet. Det kan for eksempel være i form av marinerte sild med hjemmelaget karrisalat med egg, epler og kapers.
Har du god tid til en rolig morgen en av dagene, foreslår vi våre sunne, hjemmebakte skyrrundstykker, og kanskje en deilig jordbærmilkshake og en god kopp kaffe.
Helgen er perfekt for noen gode, lange gåturer. Når du kommer hjem igjen, blir du raskt varm med en kopp varm kakao med chili – og kanskje en sjokoladebolle til.
Vel bekomme – og riktig god jul!
Ukas tips
5 tips til julelunsjen
Spis en sunn frokost før du drar på julelunsj, for eksempel en porsjon havregryn med bær eller frukt i terninger.
Velg fisk fremfor kjøtt. Er det sild, laks og reker på bordet, er det et sunnere valg enn mange av kjøttrettene.
Sett en salat på bordet. Selv om det kanskje ikke følger tradisjonen, kan en god salat eller to gjøre susen på julelunsjbordet. Grønnkålsalaten fra denne ukens matplan passer perfekt.
Kjenn etter når du begynner å bli mett, og la være å forsyne deg automatisk når fatene sendes rundt.
Drikk godt med vann. Da drikker du mindre alkohol og hjelper fordøyelsen på vei gjennom de ofte fete rettene.
I FORMs ukesmeny inspirerer deg til å lage god hverdagsmat
Hver uke byr vi på 5 sunne middagsoppskrifter som er valgt ut etter spiseprinsippene nedenfor. Du får også en bonusrett til helgen.
