Du har sikkert fått med deg at vi alle bør kutte ned på kjøttet. For klimaets skyld. Og for helsas skyld. Løsningen kan være å nøye seg med bare en liten mengde, og ellers supplere med andre mettende proteinkilder. Det er nettopp det vi gjør i denne ukens matplan. Du vil helt sikkert bli mett!
Når det skal spares på kjøttet, er bacon og parmaskinke gode valg, fordi selv små mengder gir masse smak.
Det trikset bruker vi flere ganger i ukens matplan, for eksempel mandag, når vi strør sprøstekt bacon over en lekker brokkolisalat med epler og granateplekjerner. Og fredag, når uken rundes av med brokkolipizza med topping av blant annet parmaskinke.
Tirsdag står det dampende varm suppe på menyen med bare 125 gram kjøttdeig til to personer.
Ukens vegetarrett inneholder ikke kjøtt i det hele tatt, men du får likevel godt med protein i denne mettende salaten med ovnsbakt blomkål, falafel og eple – og litt feta og mandler på toppen. Megagodt.
Har du tid til hjemmebakst i helgen, foreslår vi at du prøver skyrrundstykkene våre. Det er en av de aller mest populære oppskriftene vi har. Og det skjønner vi godt. De er nemlig både enkle og veldig gode.
Vel bekomme!
Ukas tips
Bli mett – også uten kjøtt
Når du reduserer kjøttmengden, er det lurt å øke inntaket av fullkorn, vegetabilske proteiner og proteinrike meieriprodukter, slik at du blir mett av måltidene.
Fullkorn:
Fullkornpasta, brun ris og grovt brød.
Vegetabilske proteiner:
Belgfrukter i form av kikerter, linser og bønner. Quinoa, grønne erter, brokkoli samt nøtter, frø og kjerner.
Meieriprodukter og egg:
Ost, hytteost og egg.
I FORMs ukesmeny inspirerer deg til å lage god hverdagsmat
Hver uke byr vi på 5 sunne middagsoppskrifter som er valgt ut etter spiseprinsippene nedenfor. Du får også en bonusrett til helgen.
