Fire sunne alternativer til pasta

Farvel til pasta, og god dag til en sunnere og slankere middagstallerken

Pasta er godt og brukes som tilbehør i mange av våre favorittretter. Dessverre inneholder pasta masse stivelse, som ikke akkurat er slankende og som metter dårlig. Derfor har vi samlet fire sunne alternativer til pastaen, slik at du fortsatt kan lage favorittrettene dine uten at det går ut over verken smaken eller helsa. Vel bekomme.

Linser

Du vinner: Vil du at måltidet skal mette mest mulig, er linser perfekt. Det er hele 10 gram protein i 100 gram kokte linser, dobbelt så mye som i samme mengde kokt pasta. Med 3,5 gram fiber per 100 gram kokte linser er fiberinnholdet nesten tre ganger så høyt, slik at du blir god og mett. Samtidig som du får mindre karbohydrater, blir også blodsukkerpåvirkningen mildere, slik at du har stabil energi utover dagen. Du får også flere mineraler, blant annet mer enn tre ganger så mye jern.

LES OGSÅ: Spis mer linser!

Slik gjør du: Kok linsene og spis dem med en deilig saus, eller bland dem i salater eller supper.

Hodekål

Du vinner: Kaloriinnholdet er bare en firedel av pastaens. Du sparer derfor enormt mye kalorier ved å velge strimlet hodekål. Enda en bonus er at kålen nærmest sprudler over av store mengder C-vitamin.

Slik gjør du: Skjær kålen i tynne strimler med en skarp kniv, og bruk dem rå der du ellers ville brukt pasta. Vil du helst ha strimlene pastaaktig myke og varme, kan du forvelle dem kort i kokende vann.

Prøv blant annet denne klassikeren i ny og sunn drakt.

Squash

Du vinner: Det er mindre enn 20 kalorier i 100 gram squash, så for hver 100 gram kokt pasta du bytter ut, sparer du mange kalorier.

Slik gjør du: Lag spagettistrimler ved å kjøre squa­shen gjennom en såkalt spiralizer, som kan brukes til mange grønnsaker. Bruk for eksempel squashstrimlene rå under en kjøttsaus eller til en grønn spagetti carbonara.

Aubergine

Du vinner: Auberginen har bare 20 kalorier per 100 gram og sparer deg for en masse kalorier. Karbohyd­rat­innholdet er nede på en femtedel av det du finner i pasta.

Slik gjør du: Den opplagte løsningen er å skjære tynne skiver på langs og bruke dem i stedet for lasagneplater.