Så sunt er hvite bønner
Hvite bønner booster hvert eneste hjerteslag. Les og bli klokere.
Spiser hvite bønner - og gjør noe godt for hjertet ditt.
© iStock
Den viktigste effekten ved hvite bønner
Hvite bønner er en super kilde til kalium, som har sentral betydning for hvert eneste hjerteslag. Får du for lite kalium i kosten, viser forskning at du har økt risiko for høyt blodtrykk og hjerteslag. Det finnes mange andre gode kilder til kalium, men bønnene har flere kvaliteter som taler for at det er dem du skal velge. Bønnene inneholder f.eks. langsomme karbohydrater som senker LDL-kolesterolet, og de har høyt innhold av oppløselig fiber, som er bra for kolesteroltallet.
Verdt å vite om hvite bønner
Legg bønnene i bløt natten over, hell av vannet og kok dem. Da er de klare til å brukes i salat som et lekkert, fyldig tilbehør, og kan brukes som erstatning for kjøtt, fullkorn og noen av grønnsakene. En porsjon på 50–75 gram (rå vekt) bønner er et fint bidrag til hovedmåltidet, som samtidig rettferdiggjør en halvering av kjøttmengden i måltidet.
LES OGSÅ: Guide til 12 forskjellige typer bønner
Beslektede matvarer er
Brune bønner og tørkede linser har mange av de samme kvalitetene, men linser inneholder bare halvparten så mye kalium.
[bodylink]
