Rosenkål
Rosenkål demper betennelser og beskytter i likhet med andre kålsorter, mot kreft.
Mange har problemer med den bitre smaken, men nettopp den – sammen med den kraftige duften – indikerer at rosenkål inneholder særdeles mange sunne plantestoff er. Forskning viser at den i likhet med rødkål kan hindre at kreftceller formerer seg. Det har også vist seg at plantestoff ene i rosenkål bremse betennelsestilstander i sener og ledd.
Rosenkål smaker best
Spis dem dampet som tilbehør til kjøttretter. Du kan også helle over kokende vann, avkjøle, snitte dem i fi ne strimler og bruke dem som råkost. Rosenkål er også nydelig bakt i ovn med parmesan og litt mager bacon.
LES OGSÅ: Grønnkål – sunnere blader finnes ikke