Hvitkål

Vi har lært at lys mat ikke inneholder så mange sunne plantestoffer, ettersom de ofte sitter i fargen, men ikke la deg lure av hvitkålens navn og mangel på kulør. Som du kjenner, er kålen full av de sunne bitterstoffene som kan spare deg for kreft og hjertekarsykdom. I tillegg kan hvitkål skryte av at den metter svært godt med ganske få kalorier. Så lite som 150 gram er dessuten nok til å dekke dagsbehovet for C-vitamin.

Hvitkål smaker best

En mager stuing er en fin måte å få i seg hvitkål på. Alternativt kan du pakke kjøttdeig eller fisk i kålblader og gi dem en omgang i ovnen. Det aller beste er likevel å bruke den i en råkostsalat. Da bevarer du mest mulig av de sunne stoffene.

LES OGSÅ: Grønnkål – sunnere blader finnes ikke