Blomkål

Blomkål holder deg ung.

10. januar 2011 av I FORM

Foruten de bitre plantestoff ene inneholder blomkål det svært sterke stoff et allicin, som også finnes i hvitløk.

Allicin er kjent for å kunne dempe betennelser, og virker som et såkalt hormetin: et stoff som holder kroppens aldringsprosesser i sjakk.

Blomkål inneholder også en hel del folat, som ikke bare forhindrer ryggmargsbrokk hos spedbarn, men også ser ut til å kunne beskytte mot brystkreft og forebygge hjerte-karsykdommer.

Blomkål smaker best

Lag en kveldssnack av rå eller forvellede blomkålbuketter, som du dypper i hummus eller en dipp av krydret ferskost (kesam). De rå bukettene inneholder mest allicin.

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler