Disse godsakene må ganske enkelt prøves - lettvint og sunt i en travel hverdag.

Squash-banan-muffins

Frisk og søt dessert muffins som eventuelt kan nytes med litt frukt til.

Squash-banan-muffins

10 muffins

VARIGHET

Forberdelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Tid totalt: 40 minutter

INGREDIENSER

1 svært moden banan

3 egg

1 ss stevia

½ ss vanilje

2 ss kanel

2 ss kardemomme

¼ ss ingefær

1 dl rapsolje

1 squash

3 dl fullkornrismel

1 dl mandler

3 ss frysetørkede blåbær eller 50 g tørkede aprikoser

Slik gjør du

  • Mos bananen, og riv squashen fint med rivjern før du presser ut væsken.
  • Tilsett eggene, og pisk alt i ett minutt.
  • Ha i resten av ingrediensene, og kjør alt til en jevn masse.
  • Fordel deigen i 10 muffinsformer, og stek dem i 25 minutter på 180 grader.

næringsindhold per person

Protein: 4,4 g

Fett: 13,5 g

Karbohydrat: 8,4 g

Fiber: 1,5 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler