Disse godsakene må ganske enkelt prøves - lettvint og sunt i en travel hverdag.

Squash-banan-muffins

Frisk og søt dessert muffins som eventuelt kan nytes med litt frukt til.

7. juni 2013 av Michelle Kristensen

Ingredienser 10 muffins

1 svært moden banan
3 egg
1 ts stevia
½ ts vanilje
2 ts kanel
2 ts kardemomme
¼ ts ingefær
1 dl rapsolje
1 squash
3 dl fullkornrismel
1 dl mandler
3 ss frysetørkede blåbær eller 50 g tørkede aprikoser


Slik gjør du

  • Mos bananen, og riv squashen fint med rivjern før du presser ut væsken.
  • Tilsett eggene, og pisk alt i ett minutt.
  • Ha i resten av ingrediensene, og kjør alt til en jevn masse.
  • Fordel deigen i 10 muffinsformer, og stek dem i 25 minutter på 180 grader.

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler