Ukesmenyen

Fullkorn har det, egg har det, Nutella har det, og sannelig har ikke vaffelen også det – sin helt egen dag. Det er tirsdag 25. mars, og det markerer vi med noen lekre og sunne oppskrifter.

Tidligere var vafler en dessert med sukker og syltetøy, men hvis du ikke tilsetter sukker i røren, er vafler like gode til lunsj og middag.

Selv for den største vaffelfan kan vafler hver dag i en hel uke bli litt mye, så matplanen har også invitert noen andre gjester til vaffelfesten.

Vi starter uken med å blande spinat i vaffelrøren og serverer de nydeligste grønne spinatvafler med reker, dilldressing og en blandet salat. Dagen etter har vi en lekker pastarett med pesto, kylling, squash og purre på besøk – og alt vi kan si er: «Kom snart igjen!»

Onsdag er det vaffeltid igjen – denne gangen i en annen grønn versjon. Vi har tilsatt brokkoli i røren, og toppingen består av ertehummus og knasende dukkah med nøtter, frø og krydder.

På torsdag lar vi vaffeljernet stå, og finner frem woken i stedet. Gled deg til hurtigstekt kylling og masse deilige, sprø grønnsaker.

Uken avsluttes selvfølgelig med flere vafler. Fredagsvaflene serverer vi som en wrap fylt med røkelaks, squash og en muschi urtekrem.

I helgen blir du heller ikke snytt. Her er det gulrotvaffeltoast med ost, skinke og ruccola som gjelder. Server den som en enkel lunsj.

Hvis det skal dessert på bordet, må vi ikke glemme å nevne vår herlige jordbærvaffelkake med jordbærrømme og vaniljerømme.

Velbekomme!