Årets mest skremmende uke er over oss. Overalt møter du lysende gresskar med skumle ansikter, og denne uka har gresskarfamilien også invadert matplanen.
Til tross for det skumle ytre kan du trygt invitere gresskar inn. De er nemlig spekket med A-vitamin og metter godt, selv om de bare inneholder ca. 18 kcal per 100 gram.
Til gjengjeld er det ikke så mye smak i gresskar, så fyr gjerne opp med krydder – for eksempel timian, hvitløk, chili, salvie og rosmarin.
Vi serverer gresskar til deg tre ganger i løpet av uka. Men vi lover at det ikke blir ensformig av den grunn!
Mandag står det på bakt gresskar i en deilig, vegetarisk Buddha bowl, og torsdag får du gresskar i form av en spicy suppe.
Fredag er det en deilig wokrett med oksekjøtt og grønt, men vil du gjerne ha enda mer gresskar, kan du for eksempel prøve vår gode gresskarlasagne med oksekjøtt, ricotta og spinat.
Til helgen har vi latt oss inspirere av amerikanerne, som ofte bruker gresskar i det søte kjøkkenet. Hos oss har det blitt til sprø vafler, som serveres med lønnesirup, nøtter og sjokolade. Da skulle det være masse energi til dem som skal ut og banke på hos naboene.
