Årets skumleste uke er over oss. Gresskar med skumle ansikter er overalt, og denne uken har de oransje gigantene inntatt matmenyen.
Til tross for det skumle ytre, kan du trygt ønske gresskar velkommen inn i hjemmet ditt. De er spekket med vitamin A og er ganske mettende, selv om de bare inneholder 18 kcal per 100 gram. Til gjengjeld har de ikke så mye smak, så gi gjerne full gass med urter, som timian, hvitløk, chili, salvie og rosmarin.
Vi serverer gresskar fire ganger i løpet av uken. Men vi lover at det ikke blir ensformig!
Mandag er det bakt gresskar i en deilig, vegetarisk buddha-bolle, deretter finrevet og rørt inn i en fars til kyllingkjøttboller, og torsdag får du gresskar i form av en krydret suppe.
Fredag blir det også krydret - i form av en avokadoburger med en godt krydret biff. Hvis du foretrekker enda mer gresskar, kan du velge vår deilige gresskarlasagne med biff, ricotta og spinat.
I helgen lot vi oss inspirere av amerikanerne, som ofte bruker gresskar i sin søte mat. For oss blir det krusete vafler servert med lønnesirup, nøtter og sjokolade. Det burde være nok av energi til de som skal ut og banke på naboens dør.
