– Vi skal ha meksikansk i kveld! Den beskjeden slår som regel an hos både store og små, og denne uken kan du bli populær hele fire ganger.
Hola, chicas! På med sombreroen – denne uken tar vi en svipptur til Mexico med sterke saker på menyen.
Du kan kjenne varmen spre seg allerede mandag, når vi byr på spicy kylling i en deilig salatbolle med bønner, mais og guacamole.
Dagen etter blir like het. Da serverer vi en enkel chilisuppe med kidneybønner. Server den rykende varm – gjerne med grovt brød til og en klatt crème fraîche på toppen. Vurder å lage dobbel porsjon og legge halvparten i fryseren – da har du enkel middag på en travel dag.
Onsdag står myke tacos med avokado og grillet laks på menyen, og dagen etter kan du øve på spansken når du lager huevos rancheros – en klassisk meksikansk rett med egg i en krydret tomat-bønnesaus. Retten er enkel, metter godt og varmer. For mer metthet øker du bare antallet egg.
Fredag er det en meksikansk klassiker på menyen – chili con carne. Er du ikke glad i kjøtt, kan du prøve vår herlige vegetarversjon her – chili sin carne.
Vi har kommet inn i desember, så kanskje noen har lyst til å julekose i helgen? Vi foreslår en runde julekonfekt, for eksempel sunnere snickerskuler eller hjemmelagde bountybarer. Nam! Vel bekomme!
Ukas tips
Meksikansk med færre kalorier
Kaloriene løper lett løpsk når det er meksikansk på menyen. Men som med all annen matlaging, styrer du selv hvilke råvarer du velger.
Dropp for eksempel risen og øk heller antall grønnsaker og mettende bønner i alle former. Bruk salsa i stedet for creme fraîche og berget av smeltet ost, og velg fullkorntortilla framfor frityrstekte tacoskjell.
I FORMs ukesmeny inspirerer deg til å lage god hverdagsmat
Hver uke byr vi på 5 sunne middagsoppskrifter som er valgt ut etter spiseprinsippene nedenfor. Du får også en bonusrett til helgen.
