Endelig er julen her. Noen koselige dager står for døren med mye god - og kanskje ikke så hverdagslig - mat. Dette gjenspeiler seg naturligvis også i matplanen.
Vi feirer julaften - mandag - med en deilig, julerød tomatsuppe. Den er både enkel å lage på en travel kveld og populær blant både store og små. Samtidig er oppskriften kjøttfri, noe som nok er bra for de nærmeste dagene, som for mange av oss kan være litt utfordrende for fordøyelsen. Hvis perlebygg ikke er populært, kan du tilsette grove pastabiter i suppen i stedet.
Julemiddagen klarer du sikkert på egen hånd, men trenger du en oppskrift på en frisk rødkålsalat, får du her en nydelig variant med appelsin, valnøtter og edamamebønner. Foretrekker du klassisk rødkål, får du her en oppskrift på hjemmelaget rødkål her.
og 2. juledag skal du kanskje ha gjester. Da er sild et must på julebordet. Det kan være i form av vår deilige kryddersild med epler, rødløk og kapersdressing.
«Hvis du ikke har gjester en av dagene, foreslår vi at du nyter en rolig formiddag med sunne, hjemmebakte skyrboller, kanskje en deilig jordbærmilkshake og en god kopp kaffe.
Fredag skal du selvfølgelig ha «ekte fredagsmat» - nemlig burgere. Vi foreslår vegetarburger med svart bønnepatty med syltet rødløk, grillmajones, ost og tomat. Ganske deilig!
Helgen er perfekt for noen lange turer. Når du er hjemme igjen, kan du varme deg ekstra raskt med en kopp varm kakao med chili - og kanskje en sjokoladebolle.
God fornøyelse - og god jul!
Ukas tips
5 sunne julegodterier Ta det med ro - vi er ikke ute etter å ta fra deg julegleden. Vi vil bare minne deg på at det også finnes sunne godbiter som passer perfekt til kosestundene. Så sett frem et par skåler med disse på bordet, slik at du har alternativer til søtsaker og marsipankonfekt.
Mandariner og klementiner
Nøtter og mandler
Ferske dadler
Tørkede aprikoser, eventuelt halvt dyppet i mørk sjokolade
