Mageproblemer på grunn av gluten
Brød, myslibarer, kaker, knekkebrød, kjeks og pasta ... Gluten finnes i mange populære matvarer. Dessverre får enkelte mageproblemer på grunn av gluten. Les hvorfor problemet oppstår og hvordan du blir kvitt det.
Brød, myslibarer, kaker, knekkebrød, kjeks og pasta ... Gluten finnes i mange populære matvarer. Dessverre får enkelte mageproblemer på grunn av gluten. Les hvorfor problemet oppstår og hvordan du blir kvitt det.
Glutenintoleranse (cøliaki) betyr at du er overfølsom overfor noen spesielle proteiner kalt gluten, som finnes i hvete, rug og bygg. Når du spiser gluten, produserer immunforsvaret antistoffer mot cellene i tarmslimhinnen, slik at det oppstår inflammasjon – altså en slags betennelsestilstand. Det antas at én–to prosent av nordmenn har cøliaki.
Tåler du gluten? Her kan du sjekke symptomene på glutenallergi.
Les også: Magesmerter – årsaker og mottiltak
Ekspertene vet fortsatt ikke hvorfor gluten-intoleranse oppstår, men det ser ut til å være en liten arvelig tendens. Av de én–to prosentene man antar har sykdommen, er det trolig bare en firedel som får diagnosen.
LES OGSÅ: Forstoppelse: Slik blir du kvitt den
Unngå hvete, rug og bygg, slik at tarmslimhinnen får mulighet til å leges. Det er viktig at du unngår gluten helt – også selv om du ikke merker noe etter en enkelt brødskive. Hvis tarmslimhinnen blir skadet, vil det på sikt øke risikoen for blant annet beinskjørhet og noen typer kreft. I stedet for matvarer som brød, myslibarer, kake, knekkebrød, kjeks og pasta kan du spise produkter lagd av ris, mais, bokhvete, quinoa, hirse, belgfrukter, potet og glutenfri havre. Dessverre er du nødt til å finlese varedeklarasjoner, for gluten skjuler seg i overraskende mange produkter.