Hermetikk og annen proviant blir mer appetittvekkende hvis den kan tilberedes. Her er kostholdsekspertens råd til langtidsholdbar mat som du enkelt kan gjøre om til en varm rett.
DEN ER VERDT SIN VEKT I GULL Å kunne varme opp mat - også i krisesituasjoner. Få kostholdsekspertens råd om hva du enkelt kan lage.
Myndighetene anbefaler at du har mat på lager i tilfelle en krise. Maten skal kunne holde seg lenge, selv om strømforsyningen trekker ut støpselet på både fryser og kjøleskap.
Kostholdsekspert Stine Junge Albrechtsen har laget denne listen over sunne matvarer til ditt grunnlager som kan spises rett fra emballasjen.
Drømmer du derimot om å spise varm mat, trenger du en gassgrill eller et trangia stormkjøkken. Da får du mange flere muligheter til å tilberede variert mat i en krisesituasjon.
Her er en liste over fem must-haves i «det varme kjøkkenet» og kostholdsekspertens tilberedningstips.
Man kan nesten ikke si «lettmat» uten å tenke på pasta! Det er en grunnleggende matvare som i tillegg til fiber gir mye fett.
Med pasta i huset kan du raskt lage pasta pomodoro (med tomatsaus) eller pasta al tonno (med tunfisk) hvis du har en full hermetikkhylle. Og alle liker det.
Les også: Få inspirasjon til pastaretter her
Selv om tomater er innelåst i en jernfestning, inneholder de likevel fiber og vitaminer. Viktigst er stoffet lykopen, som er en antioksidant som beskytter mot solens skadelige stråler.
De kan brukes i supper, gryteretter - for eksempel med bønner eller tofu - og pastaretter, for eksempel med tunfisk. Kort sagt, de er gull verdt.
Når tilgangen på ferskt kjøtt tar slutt, trenger du en god proteinerstatning for hånden. Her er tofu din venn - og et sunnere valg enn for eksempel cocktailpølser på boks.
Les også: Hvor mye protein trenger jeg i maten
Bruk den i gryteretter eller stek den direkte i pannen. Gi ekstra smak til tofu ved å legge den i en krydret marinade. Kan også spises rå i salater.
Få flere ideer til bruk av tofu her.
Sopp er små vitaminbomber som inneholder lite kalorier og er rike på smak. Det siste - smak - er noe som lett kan bli en mangelvare i et nødlager.
Da er det godt å kunne steke sopp i en panne eller krydre en gryterett eller pastarett med den deilige umami-smaken.
Selv om kokosmelk inneholder både vitaminer og protein i små mengder, er det ikke dette som er dens største kvalitet ved nødlagring. Det er heller den kremete konsistensen og den søte smaken som gir gode alternativer.
Med litt krydder og hermetiske grønnsaker kan den enkelt forvandles til thairetter, gryteretter eller supper.