Ukesmeny uke 31: Vil du bli med en tur til Middelhavet?

Uke 31

Lag middelhavsmaten selv

Uansett om du har vært en tur sydover i ferien eller ikke, trenger du ikke unnvære den herlige Middelhavsmaten, som ekspertene gang på gang kårer til verdens sunneste kjøkken..

Vi innrømmer det! Når du er på ferie, smaker maten alltid bare litt bedre, men selv om du befinner deg på de hjemlige breddegrader, kan du fint servere herlige retter, inspirert av det sunne Middelhavskjøkkenet.

Masse grønnsaker, fisk, skalldyr, olivenolje, belgfrukter, hvitløk og nøtter er hjørnestenene i det søreuropeiske kostholdet, og det er råvarer som ikke minst hjertet, kretsløpet og blodtrykket er begeistret for.

Denne gangen har vi fylt ukemenyen med søreuropeiske godsaker og dynket dem godt med olivenolje. Du får blant annet greske kjøttkaker, spansk tortilla med paprika og oliven og en delikat paella med skalldyr, hvitløk og grønnsaker.

Vel bekomme!

Ukas tips

7 sunne byttehandler – inspirert av Middelhavskjøkkenet

Dypp brødet i olivenolje i stedet for å ta smør på brødet. .
Bruk en krydret oljeeddik-dressing fremfor dressing med creme fraiche.
Bytt ut bernaisesaus og brun saus med tsatiki, hummus eller pesto.
Bytt ut baconterninger i salaten med nøtter, kjerner, avokado eller oliven. .
Bruk mer grønnsaker – på grillen, i ovnsretter, i salater og i sammenkokte retter – og reduser i stedet hvit ris og pasta.
Spis mer fisk og skalldyr, bønner og linser – og mindre kjøtt.
Bytt ut fløteis, godteri og kaker med friske bær, melon, mandler og frukt. .

Kilde: Hjerteforeningen

I FORMs ukesmeny inspirerer deg til å lage god hverdagsmat

Hver uke byr vi på 5 sunne middagsoppskrifter som er valgt ut etter spiseprinsippene nedenfor. Du får også en bonusrett til helgen.

Maks 30 minutter tilberedningstid

Maks 650 kcal per måltid

Fisk eller skalldyr 1 gang i uka

Vegetarisk måltid 1 gang i uka

Sunne råvarer

Mest lest akkurat nå

Bli sterk og frisk med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.

På nettsiden og i appen får du bl.a.: