Hver eneste hvete- og rugkjerne inneholder nok næring til å bli en helt ny plante. Hovedingrediensen i brød, nemlig mel, ligger derfor i den litt tyngre enden av kaloriskalaen. Rent mel inneholder vanligvis - avhengig av type - mellom 320 og 350 kalorier.
Ferdigbrød inneholder som regel mellom 200 og 300 kalorier. Knekkebrød, som har et lavt vanninnhold sammenlignet med andre brødtyper, ligger imidlertid noe over. Det samme gjelder for feite bakevaker som for eksempel croissanter.
Nedenfor ser du kaloriinnholdet for mange forskjellige typer brød, både per 100 gram og per skive eller stykke. Under kaloritabellen finner du mer
LES OGSÅ: Derfor bør du spise brød
| Brød | Kalorier pr. 100 g | Kalorier pr. skive/stykk |
|---|---|---|
| Hvetebrød, fint | 262 kalorier | 79 kalorier (30 g) |
| Hvetebrød, fullkorn | 216 kalorier | 65 kalorier (30 g) |
| Hvetebrød, grovt med kjerner | 231 kalorier | 69 kalorier (30 g) |
| Rugbrød, lyst | 205 kalorier | 92 kalorier (45 g) |
| Rugbrød, fullkorn | 200 kalorier | 90 kalorier (45 g) |
| Rugbrød med frø og kjerner | 214 kalorier | 96 kalorier (45 g) |
| Knekkebrød, flatbrød | 361 kalorier | 43 kalorier (12 g) |
| Knekkebrød, grahamstype | 371 kalorier | 45 kalorier (12 g) |
| Knekkebrød, rug | 343 kalorier | 41 kalorier (12 g) |
| Toastbrød, fint | 255 kalorier | 77 kalorier (30 g) |
| Toastbrød, fullkorn | 256 kalorier | 90 kalorier (35 g) |
| Hveterundstykke, fint | 271 kalorier | 163 kalorier (60 g) |
| Grovt rundstykke | 246 kalorier | 148 kalorier (60 g) |
| Grovt rundstykke med frø | 280 kalorier | 168 kalorier (60 g) |
| Baguette, fin | 256 kalorier | 128 kalorier (50 g) |
| Baguette, fullkorn | 259 kalorier | 130 kalorier (50 g) |
| Pitabrød, fint | 250 kalorier | 200 kalorier (80 g) |
| Pølsebrød | 252 kalorier | 76 kalorier (30 g) |
| Croissant | 420 kalorier | 231 kalorier (55 g) |
| Kilde: Næringsinnhold: DTU's fødevaredatabase. Vektangivelser: DTU Fødevareinstituttet | ||
Hvetebrød, fint
Næringsinnhold pr. 100 gram
262 kalorier
47,4 g karbohydrat
8,4 g protein
3,6 g fett
3,2 g fiber
Hvetebrød, fullkorn
Næringsinnhold pr. 100 gram
216 kalorier
37,4 g karbohydrat
9,8 g protein
1,9 g fett
5,2 g fiber
Hvetebrød, grovt med kjerner
Næringsinnhold pr. 100 gram
231 kalorier
41,0 g karbohydrat
6,9 g protein
2,6 g fett
8,2 g fiber
Rugbrød, lyst
Næringsinnhold pr. 100 gram
205 kalorier
39,8 g karbohydrat
5,4 g protein
1,2 g fett
6,9 g fiber
Rugbrød, fullkorn
Næringsinnhold pr. 100 gram
200 kalorier
37,3 g karbohydrat
5,1 g protein
1,4 g fett
8,5 g fiber
Rugbrød med frø og kjerner
Næringsinnhold pr. 100 gram
214 kalorier
33,7 g karbohydrat
5,7 g protein
4,3 g fett
8,8 g fiber
Knekkebrød (flatbrød)
Næringsinnhold pr. 100 gram
361 kalorier
68,0 g karbohydrat
9,1 g protein
2,3 g fett
15,8 g fiber
Rug-knekkebrød
Næringsinnhold pr. 100 gram
343 kalorier
64,4 g karbohydrat
9,3 g protein
2,0 g fett
15,3 g fiber
Hvete-knekkebrød, grahamstype
Næringsinnhold pr. 100 gram
371 kalorier
61,1 g karbohydrat
13,0 g protein
6,2 g fett
9,5 g fiber
Toastbrød, fint
Næringsinnhold pr. 100 gram
255 kalorier
47,8 g karbohydrat
7,9 g protein
2,8 g fett
3,3 g fiber
Toastbrød, fullkorn
Næringsinnhold pr. 100 gram
256 kalorier
46,3 g karbohydrat
8,4 g protein
3,2 g fett
4,1 g fiber
Hveterundstykke
Næringsinnhold pr. 100 gram
271 kalorier
51,4 g karbohydrat
8,6 g protein
2,8 g fett
2,8 g fiber
Grovt rundstykke
Næringsinnhold pr. 100 gram
246 kalorier
44,3 g karbohydrat
9,0 g protein
2,7 g fett
5,9 g fiber
Grovrundstykke med frø (for eksempel solsikkefrø og linfrø)
Næringsinnhold pr. 100 gram
280 kalorier
46,2 g karbohydrat
9,0 g protein
5,5 g fett
4,4 g fiber
Baguette, fin
Næringsinnhold pr. 100 gram
256 kalorier
51,6 g karbohydrat
8,2 g protein
1,2 g fett
3,0 g fiber
Baguette, grov
Næringsinnhold pr. 100 gram
259 kalorier
48,6 g karbohydrat
8,1 g protein
2,6 g fett
4,0 g fiber
Pitabrød, fine
Næringsinnhold pr. 100 gram
250 kalorier
50,3 g karbohydrat
7,6 g protein
1,6 g fett
2,5 g fiber
Pølsebrød
Næringsinnhold pr. 100 gram
252 kalorier
43,9 g karbohydrat
8,7 g protein
3,8 g fett
3,6 g fiber
Croissant
Næringsinnhold pr. 100 gram
420 kalorier
41,8 g karbohydrat
7,7 g protein
24,1 g fett
2,3 g fiber
Kilde: DTUs fødevaredatabase
Vil du vite mer?
-
Hvor mange kalorier er det
... i andre vanlige råvarer som bønner, eple, egg, rødvin, pizza og kylling? Sjekk det på denne siden.
