19 sunne knep ved bordet
Sjekk våre – og forskernes – beste triks om hvordan du enten kan spise litt mindre eller tar litt sunnere valg når du og familien sitter ved bordet.
SPIS SUNDERE-TRICKS – kan faktisk få dig til at spise mindre og sundere.
© iStock
Kall det lureri eller manipulasjon, men fakta er at du ved å forandre på noen bitte små ting ved bordet, kan spise både litt sunnere og litt mindre.
LES OGSÅ: Sunn Hver Dag – 28-dagers plan med kosthold og mosjon
Her har vi samlet 19 tips – mange av dem er basert på forskning – som trekker deg i en sunn retning.
Det handler særlig om å gjøre de sunne valgene enkle og lett tilgjengelige, og å spise saktere, slik at du blir fortere mett og dermed spiser mindre.
Test dem selv og se om de ikke fungerer for deg.
19 sunne knep ved bordet
Forsyn deg med grønnsaker først
– ellers risikerer du at kjøtt, poteter, pasta eller ris tar all plassen før du kommer til det grønne.
Bestem deg for at minst halvparten av tallerkenen skal være fylt med grønnsaker.
Nei til kasseroller
Mens grønnsakene er velkomne på bordet, bør du la kjelene bli på kjøkkenet. Når maten er ute av syne, blir du ikke fristet til å ta en porsjon til.
Hvis du fremdeles er sulten, står grønnsakene rett foran deg.
Erstatt saltet på brodet med sunne smaksgivere
De fleste av oss spiser for mye salt, og det er ikke bra for blodtrykket og kretsløpet. Hvis du setter sunne smaksgivere på bordet, venner alle seg lynraskt til å bruke dem i stedet.
Slik bruker du:
- Krydderurter: Klipp dem av ved bordet, og dryss dem over maten. Dill, purreløk og persille er perfekt til fisk, skalldyr, egg og poteter. Basilikum er godt til kylling og italiensk mat, og koriander passer godt til asiatisk mat.
- Chili: Finhakk og dryss den over thaimat, gryteretter og forskjellige salater.
- Sitron: Skjær den i båter og server dem på bordet.Press safta over fisk og salater.
- Soya: Drypp litt over wokretter og annen asiatisk mat.
Er det egentlig nødvendig med smør på brødet?
Det kan du spørre deg selv neste gang du skal til å smøre deg en brødskive eller sandwich.
Vi tipper at svaret er nei, og at dette først og fremst er en vanesak. Hvis du trenger litt «lim», får du noen gode alternativer her:
LES OGSÅ: Slik baker du uten smør
Sett fram en stor kanne med kaldt vann
Da er det stor sjanse for at alle får i seg mer væske.
Gjør gjerne vannet ekstra fristende med:
- isbiter eller frosne bær
- skiver av økologisk lime, sitron eller appelsin
- fersk mynte eller sitronmelisse
LES OGSÅ: Drikker ikke du nok vann heller? Her er 10 gode grunner som gjør at du tømmer vannflaska.
Spisepinner senker farta
Hvis asiatisk mat står på menyen, så dekk med spisepinner. Da spiser man automatisk saktere, og dermed mindre.
Alle liker rå grønnsaker
Salater og dampede grønnsaker vekker ikke alltid begeistring hos alle, men det gjør rå snackgrønnsaker. Bland og anrett dem i flere glass som du plasserer rundt på bordet, slik at alle når dem hele tiden. Vips, er alt borte.
8 x godt knaskegrønt
- Cherrytomater
- Rød og gul paprika i staver
- Gulrøtter i staver
- Blomkål i små buketter
- Stangselleri i staver
- Reddiker – spar litt av stilken
- Sugarsnaps/selskapserter
- Erter med belg
Kjør en fargesjekk
Når du lagt maten på tallerkenen, så tell fargene.
Er det ikke tre forskjellige farger (brun og hvit teller ikke), så fyll på. Hvis det ikke er mulig, vet du at du til neste måltid bør sette mer frukt og grønt på bordet.
Mange farger på tallerken gjør det lettere å spise variert.
LES OGSÅ: Sett farge på maten
Skjær opp i mindre biter
Neste gang du skal servere hjemmelagd pizza, så skjær den i min dre biter enn vanlig. Da går det sannsynligvis mindre av den. Det samme trikset fungerer godt med for eksempel kaker også.
La ketsjupflaska bli på kjøkkenet
Det samme gjelder dressingen og glasset med majones.
Ingenting er forbudt, men bestem deg for mengden på kjøkkenet, og hell den i små, personlige skåler. Når de er tomme, er det slutt.
Hvis du forsyner deg fortløpende av flaskene underveis i måltidet, spiser du garantert mer.
Slanke glass til festdrikken
Hvis det er brus eller øl på bordet, så sett fram høye, slanke glass. Da drikker man nemlig mindre, viser forskning.
Husk for all del store, brede vannglass også, slik at dere kan slukke den verste tørsten med deilig kaldt isvann.
Server desserten på skåla til kaffekoppen
«Lite, men godt» er en fornuftig rettesnor for en dessert.
Bruk de små asjettene til (tradisjonelle) kaffekopper i stedet for frokosttallerkener. Det begrenser helt automatisk mengden dessert.