Redd matrestene

Alle kan gjøre en innsats for kloden allerede i dag, uten å gi avkall på noe som helst. Du skal bare kaste mindre mat.

Brokkolisuppe med spinat, purre og reker

UNNGÅ MATSVINN — Utnytt stokken på brokkolien, rydd i grønnsakskuffen og bruk opp knusktørt rugbrød.

© wichmann+bendtsen

Produksjonen av matvarer krever ofte både transport, bruk av maskiner, oppvarming av drivhus, gjødsel og fôr, og det belaster CO2-regnskapet ganske mye. Ved å utnytte hver smitt og smule av den maten du kjøper og lager, gjør du kloden en stor tjeneste.

Vi har spurt dere lesere hva dere kaster mest av. Generelt er dere kjempeflinke til å spise opp alt, men det som oftest havner i søpla er brød og grønnsaker.

Vi har valgt ut de beste tipsene både fra oss og dere lesere, og byr på noen nye favoritter med kjøttrester, brune bananer, slappe rotfrukter og tørt brød. Vær så god!

Oppbevarer du dette feil?

Riktig oppbevaring forlenger matens holdbarhet og øker selve spiseopplevelsen betraktelig. Men noen ganger kan det være vanskelig.

Illustrasjon av rugbrød

Rugbrød

Om sommeren er det lurt å oppbevare det i kjøleskapet. Da tar det lenger tid før det mugner. Det blir imidlertid fortere tørt, så ellers i året holder det seg best utenfor kjøleskapet.

Illustrasjon av tomater

Tomater

Holder seg klart best i kjøleskapet, men ta dem ut 24 timer før de skal spises.

Illustrasjon av bananer

Bananer

Skal ikke i kjøleskapet, for der blir de brune.

Tegning af løg _NO

Løk

Oppbevares helst utenfor kjøleskapet, på et mindre fuktig sted. Legg dem heller tørt og mørkt.

10 gode oppskrifter der du kan bruke matrester


Er grønnsakskuffen full av slapp brokkoli eller rotfrukter som synger på siste vers? Eller er kjøleskapet fullt av kyllingrester? Kanskje brødskuffen flyter over av pitabrød, rundstykker og gammelt brød? Vi har funnet en rekke oppskrifter, som forvandler de glemte matrestene til flotte retter.

Og de brune bananene skal også få være med på restefesten. Overmodne bananer er sjeldent godt å sette tenna i, men de er geniale i bakverk, der de kan erstatte behovet for sukker.

Artikkelen er hentet fra I FORM nr. 6/2022

    Mest lest akkurat nå

    Sunn hele sommeren med I FORM!

    I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
    Les mer om nye I FORM

    • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
    • Løpeprogrammer med lydguide
    • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
    • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

    Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.

    TILBUD: Få 3 måneder for kr 89.


    Newsletter background