Elsker du italiensk mat, kan du glede deg til denne uka. Vi har fylt menyen med nydelige italienske råvarer som pasta, tomater, parmesan og oliven.
Vi begynner med en herlig spaghetti carbonara, som er rik på smak, men lettere og sunnere enn den originale versjonen. Vi bruker nemlig fullkorn, kalkunbacon og vårløk.
Vi fortsetter i samme stil med en herlig sopprisotto lagd på speltkjerner, brokkoli og masse sopp. Onsdag og torsdag byr vi på klassikere fra det italienske landkjøkken; en vegetarisk suppe med sortkål og hvite bønner samt pasta med tunfisk, kapers og oliven.
Hvis du lurer på hvor det blir av pizzaen, så serverer vi den i en superlett versjon med ferdige tortillabunner når helgen nærmer seg. Tortillabunner tåler ikke så mye fyll, så spis dem eventuelt med en stor grønn salat på siden.
Skal du ha gjester i helga, har vi noe for dem også. Du får en oppskrift på en nydelig kylling saltimbocca med poteter og ovnsbakte tomater med pesto. Den tar litt tid å mikse sammen, men det er verdt alle minuttene. Vel bekomme!
Ukastips
Servér sunnere pasta ...
… med mer fullkorn. Hvis du velger fullkornpasta framfor den vanlige hvite pastaen, så får du tre ganger så mye fiber. Dermed holder du deg mett lenger, og du styrker fordøyelsen. .
… med færre kalorier. Servér grønnsakspaghetti i stedet for vanlig pasta, så får du i deg et minimum av kalorier. Bruk for eksempel squash, gulrøtter, rødbeter og kinakål som du lager lange strimler av, enten med en spirelli eller et rivjern.
I FORMs ukesmeny inspirerer deg til å lage god hverdagsmat
Hver uke byr vi på 5 sunne middagsoppskrifter som er valgt ut etter spiseprinsippene nedenfor. Du får også en bonusrett til helgen.
