Å få demens er noe av det mange av oss frykter mest. Ny forskning viser at vi kan påvirke risikoen ved å prioritere visse karbohydrater fremfor andre.
HJERNEN DIN har best av en bestemt type karbohydrater, ifølge en ny studie.
Karbohydrater er ikke bare karbohydrater.
Grovt sett finnes de i to ulike varianter: langsomme (eller komplekse) og raske (eller enkle).
De langsomme inneholder fiber, vitaminer og mineraler og gir stabil energi og langvarig metthetsfølelse.
Det samme kan ikke sies om de raske karbohydratene, som tas opp svært raskt, har stor innvirkning på blodsukkeret og sjelden gir god metthetsfølelse.
Les også: Få én ukes matplan for middelhavsdietten
Ved å velge de langsomme, holder du blodsukkeret stabilt og forebygger en rekke sykdommer – visstnok også demens.
En ny studie publisert i International Journal of Epidemiology viser nemlig at typen karbohydrater du spiser, påvirker hjernens helse.
Over 200 000 voksne deltok i studien, som ble utført av forskere fra blant annet Universitat Rovira in Virgili i Spania. Ingen av deltakerne hadde demens ved studiens start.
De ble fulgt i gjennomsnitt i litt over 13 år, og i løpet av denne perioden ble kostholdet deres analysert.
Forskerne la særlig vekt på den såkalte glykemiske indeksen (GI) i sine analyser. Dette er et mål på hvor raskt karbohydratholdige matvarer øker blodsukkeret (derav navnet raske og langsomme karbohydrater).
I løpet av studieperioden fikk 2362 deltakere diagnosen demens.
Sammenlignet med deltakernes kosthold konkluderte studien med at ...
Ifølge forskerne har typen karbohydrat altså en innvirkning på hjernens helse.
Et kosthold med lav glykemisk indeks kan ha en beskyttende effekt mot demens generelt, Alzheimers sykdom og vaskulær demens.
Motsatt kan et kosthold med høy glykemisk belastning (GL) øke risikoen.