Ikke la deg skremme av det grønnflekkete utseendet til froskeskinnsmelonen. Bak det grove skallet skjuler det saftigste og sprøeste melonkjøttet seg.
DEN HAR ET SKALL SOM EN GAMMEL PADDE, men fortjener masse kjærlighet for sitt saftige og søte indre.
Den er ikke særlig vanlig i Norge – og det er synd. Den langstrakte, grønnflekkete og knudrete spanske melonen er faktisk et meget hyggelig bekjentskap.
Den ser litt ut som en skrubbete padde på utsiden, men inni er kjøttet lyst, gulgrønt og ikke minst søtt og saftig. Froskeskinnsmelon er derfor en utmerket tørsteslukker på en varm sommerdag.
Les også I FORMs Melonguide: Søte og sunne saftbomber
FROSKESKINNSMELON, ELLER PIEL DE SAPO, er utbredt i Sør-Europa.
Froskeskinnsmelon har en smak som er er veldig lik honningmelon. Prøv å spise den til en lett og proteinrik lunsj med mye tunfisk, sitron, hvitløk og en skvett olivenolje. Smaken passer også godt sammen med røkt kjøtt og fisk eller med bær.
Ettersom froseskinnsmelon ikke er særlig utbredt i Norge, må du lete lenge etter den i de fleste oppskrifter. Du kan imidlertid enkelt erstatte honningmelon eller cantaloupe med froskeskinnsmelon i en av de mange lekre salatene med melon, som for eksempel melonsalat med jordbær, ruccola og parmesan.