Med et ønske om å gå ned i vekt og leve sunnere bestemte Marc Bennedbæk og forloveden hans seg for å prøve grønn grøt i en måned. Det ble til mange flere!
SELV I SOMMERFERIEN hadde Marc og forloveden med seg en blender, slik at de kunne lage grønn grøt.
I desember 2024 gikk 37 år gamle Marc Bennedbæk til legen. Han var misfornøyd med vekten og ville gjerne gå ned.
– Legen min foreslo at jeg kunne ta Wegovy i lav dose. Det sa jeg ja til, men det skulle ikke brukes alene – jeg ville kombinere det med en sunnere livsstil, forteller han.
Les også: Maya gikk ned 9,3 kilo på 6 uker: «Det har vært overraskende enkelt»
Den nye, sunnere livsstilen skulle inneholde mer trening og langt flere grønnsaker. Grønn grøt til frokost ble en av løsningene på sistnevnte:
– Det hørtes ut som en god måte å starte dagen på, forteller Marc Bennedbæk, som er virolog og bor i København med forloveden sin.
Sammen avtalte de at de i første omgang skulle prøve den grønne grøten i en måned.
Prøv den her: Professorens grønne grøt – en perfekt start på dagen
Det er nå ni måneder siden, og de har begge blitt så glade i det grønne morgeninnslaget at blenderen til og med ble med på sommerferie.
I de ni månedene som har gått siden Marc Bennedbæk satt hos legen, har han gått ned hele 12 kg.
Vekttapet er naturligvis hjulpet av Wegovy, men han er overbevist om at sunnere kostvaner – inkludert den grønne grøten – også skal ha en god del av æren.
Grøten spiser han alltid om morgenen, og han merker blant annet at den gir ham et stabilt blodsukker som demper søtsuget.
– Jeg merker tydelig at blodsukkeret er mer stabilt gjennom arbeidsdagen – jeg er mindre sulten og får ikke lyst til å småspise, forteller Marc Bennedbæk.
Tidligere startet han som regel dagen uten frokost, og hvis han først spiste noe, var det en bolle med ost.
Det resulterte i at han noen ganger «gikk helt tom» i løpet av dagen, fordi han ikke hadde energi.
– Vi merker begge to hvordan grøten gir oss veldig god energi. Det betyr også at jeg har fått mer overskudd til å trene, sier Marc Bennedbæk, som nå deltar på gruppetrening flere ganger i uken.
For Marc Bennedbæk og forloveden hans har det vært viktig at grøten ikke blir for tidkrevende å lage.
For dem fungerer det veldig godt å forberede for et par dager om gangen.
– Vi forbereder for to dager av gangen og lager den alltid om kvelden. Vi blender den med én gang, så den er klar til å tas med på jobb dagen etter, forteller Marc Bennedbæk.
I starten forsøkte de å blende til tre dagers forbruk, men på den tredje dagen var grøten ikke like god. To dager klarer den derimot fint i kjøleskapet.
Råvarene de bruker er alltid ferske, og stort sett alt er økologisk. Oppskriften ligner professor Oluf Borbyes originale, men med noen justeringer:
– I stedet for sitronsaft bruker vi alltid grapefruktsaft. I tillegg bruker vi brokkoli, spinat, gurkemeie eller ingefær, tang, banan, druer, avskallede hampfrø, mynte–lime–te, gulrøtter og avokadoolje i stedet for frisk avokado, forklarer Marc Bennedbæk.
Han håper snart å kunne si farvel til Wegovy, men planen er at den grønne grøten skal følge ham lenge.
– Når jeg når idealvekten min, vil jeg slutte med medisinen, men holde fast ved den grønne grøten, forteller han.