5 sorter mel uten gluten

Eksperimenter med nye sorter glutenfritt mel og bak spennende brød og kaker uten gluten.

Sjekk ut 5 spennende sorter mel uten gluten.

Bruk glutenfritt mel

Kikertmel

  • Kikertmel er svært proteinrikt og har en litt nøtteaktig smak. Man må venne seg til at melet er mer kornete enn vanlig hvetemel, men det er ikke noe som gjør brødet dårlig – snarere tvert imot.

LES OGSÅ: Melguide: Bak med riktig mel

Bokhvetemel

  • Bokhvetemel inneholder mye av amino­syren lysen, samt mye organisk bundet kalsium, jern, kalium, magnesium, kisel og fluor.
  • Bokhvete inneholder ikke gluten, er lettfordøyelig og hindrer opptaket av kolesterol fra maten.
  • Det har en litt kornete konsistens.

Tåler du gluten? Her kan du sjekke symptomene på glutenallergi.

Kastanjemel

  • Kastanjemel kan gi brødet en lett røyksmak.
  • Melet smaker litt søtt og inneholder A-vitamin, kalium og fiber.

Kokosfibermel

  • Kokosfibermel består av kokos. Når de ferske kokosnøttene er kaldpresset og tømt for olje, tørkes kokosen nennsomt og finmales.
  • Derfor kaller man ofte kokosfiber for kokosmel.
  • Kokosfibermel består av karbohydrater og er rikt på kostfiber, og smaker kuriøst nok av – ja, nemlig – kokos.

Mandelmel

  • Mandelmel er fin­malte mandler. Mandelmel er særlig bra for dem med mye magefett.
  • De trenger litt mer fett og færre karbohydrater.
  • Mandelmel smaker søtt og inneholder sunne fettstoffer, E-vitamin og kalsium til huden og skjelettet.

Foretrekker du bakst med glutenfritt mel?

Da vil du elske I FORMs gode grovbrød, steinalderbrød, gulrotkjeks, knekkebrød og rundstykker. Finn oppskrifter >>

Sunn hele sommeren med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Løpeprogrammer med lydguide
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.

TILBUD: Få 3 måneder for kr 89.


Newsletter background