Søk
Lukk
Sunne oppskrifter
Brød
12 glutenf...

12 glutenfrie brød uten hvetemel

Du kan enkelt bake gode brød og rundstykker uten hvetemel og gluten. Bare sjekk ut oppskriftene våre på steinalderbrød, skyrrundstykker, pølsehorn og knekkebrød, for eksempel.

19. januar 2026
Glutenfritt brød og brød uten mel

ER GLUTENFRITT BRØD KJEDELIG? Ikke i det hele tatt. I hvert fall ikke hvis du velger en av I FORMs oppskrifter.

Hvis du er på jakt etter brød uten hvetemel og gluten, finner du et fullt bord her.

Vi har samlet 12 av våre beste glutenfrie oppskrifter, og glem alt om kjedelig, blekt brød uten smak. Vårt glutenfrie brød er nemlig like gode som de ser ut.

Mel og gluten kan være vanskelig

Det er flere grunner til at du kanskje ønsker å bake uten mel og gluten.

Kanskje blir du lett oppblåst av brød laget med hvetemel. Eller kanskje du lider av cøliaki.

Uansett hva dine personlige grunner er, kan du se frem til noen gode oppskrifter som du trygt kan sette tennene i.

Mel- og kornslag som inneholder gluten

Hvis du vil unngå gluten, bør du holde deg unna:

Bulgur, bygggryn, byggmalt, couscous, durumhvete, emmer, einkorn, fullkornshvetemel, grahammel, havregryn, havremel, havrekli, havreris, hvetekli, hvetekim, hvetekjerner, hvetemel, kamut, semulegryn, perlebygg, perlespelt, rugmel, rugkjerner, rugflak, semulegryn, siktet mel og spelt.

3 ingredienser du skal være oppmerksom på

Hvis du har cøliaki, er det tre ingredienser du skal sjekke før du tilsetter dem i deigen.

Havregryn – havre inneholder ikke gluten, men det kan likevel være gluten i en vanlig pakke med havregryn. Dette skyldes at havre blir «forurenset» med gluten under dyrking eller bearbeiding. Du kan imidlertid også kjøpe glutenfri havregryn.
Bakepulver – de fleste merker er glutenfrie, men sjekk ingredienslisten hvis du vil være sikker.

Sjokolade – sjokolade kan inneholde gluten i form av maltekstrakt. Sjekk ingredienslisten for å være på den sikre siden.

Kilde: Dansk Cøliakiforening