Vi sammenligner sellerirot og potet på fem ulike helseparametere. Den ene rotgrønnsaken vinner 3–2.
VI ELSKER POTETER – men på flere helseparametere blir de utklasset av sellerirot, som i tillegg kan skilte med en herlig smak.
Poteten er en favoritt i mange norske hjem. Den er sunn, mettende, billig og enkel å tilberede – men kunne du egentlig med fordel bytte ut poteten med en annen rotgrønnsak – kanskje bare av og til?
Det ser vi nærmere på her, hvor vi gjør en direkte sammenligning mellom potet og sellerirot. Vi ser på fem utvalgte parametere: kalorier, karbohydrater, kostfiber, kalium og C-vitamin.
Les også: Er kalde poteter sunnere enn varme?
Og svaret? Begge rotgrønnsaker er sunne og har fordeler som overgår den andre. Så la valget ditt avhenge av hvilket helseparameter som teller mest for nettopp deg – for eksempel om lave karbohydrater er viktigere for deg enn mye C-vitamin.
SKAL vi kåre en vinner i vår lille sammenligning her, blir det en knapp seier på 3–2 til sellerirot.
| SELLERIROT | POTETER | |
|---|---|---|
| Kalorier: | 30 kcal | 77 kcal |
| Karbohydrater: | 4,1 g | 15,9 g |
| Kostfiber: | 3,1 g | 1,4 g |
| C-vitamin: | 7,17 mg | 26,4 mg |
| Kalium: | 387 mg | 414 mg |
| KILDE: DTU Fødevareinstituttet |