Små, røde og delikate i smaken er bringebær et av sommerens delikate og søte bær som du kan gumle på uten at det koster mange kalorier. Derfor er det på vår liste over de 10 kalorifattigste fruktene.
SÅRBAR, SØTT, SYRLIG – bringebær har litt av alt. Dessuten er bærene veldig kalorifattige.
Det delikate, søte bringebæret er kalorifattig, noe som har gitt det en plass på I FORMs topp 10-liste over de kalorifattigste fruktene.
Bringebær kan spises som de er, rett fra busken. Bærene har en søt og syrlig smak som gjør dem delikate i alt fra kaker, paier og syltetøy til smoothies og iskrem.
Det lekre bæret er ikke bare kalorifattig. Det er også supersunt og stappfullt av næringsstoffer:
Mikroskopiske plantestoffer som styrker kroppen din, blant annet antioksidanten antocyanin
Herlige kostfibre som setter fordøyelsen i gang
Essensielle vitaminer, inkludert vitamin E, vitamin C og B-vitaminet folat
Her er et utvalg av de viktigste næringsstoffene som finnes i bringebær.
| Næringsstoffer | per 100 g |
|---|---|
| Energi | 41 kcal |
| Proteiner | 1 g |
| Karbohydrater | 6,5 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Fett | 0,3 g |
| E-vitamin | 1,2 α-TE |
| Biotin | 3,7 µg |
| Folat | 20 µg |
| C-vitamin | 122 mg |
| Kalium | 180 mg |
| Kalsium | 15 mg |
| Magnesium | 22 mg |
| Jern | 0,6 mg |
| Sink | 0,3 mg |
| Fosfor | 28 mg |
Kilde: DTU Fødevareinstituttet
Bruk det i kaker, paier, smoothies – eller spis det bare rett fra busk til munn. Eller så kan du bruke det delikate bæret i en delikat og lekker italiensk iskremdessert.
En deilig blanding av søtt og syrlig. Italiensk hjemmelaget iskrem på sitt beste.