Ferske aprikoser er en deilig delikatesse, perfekt på desserttallerkenen eller i en frisk salat. Det oransje fruktkjøttet har en syrlig sødme og en sterk smak – i tillegg er det kalorifattig.
APRIKOSEN ER EN GUL-ORANSJE STEINFRUKT, opprinnelig fra Sentral-Asia og Kina.
Med sitt lave kaloriinnhold havner den ferske aprikosen lett på topp 10 på I FORMs liste over sunne frukter med få kalorier.
Den oransje frukten ligner litt på en fersken og har et tynt, fløyelsmykt skall. Smaken er søt, saftig og sommerlig.
Den gule frukten inneholder bare 37 kalorier per 100 gram, noe som er ganske lite sammenlignet med mange andre frukter.
Et eple – som også er ganske kalorifattig – inneholder 55 kalorier per 100 gram, mens en banan inneholder 93 kalorier per 100 gram.
En aprikos gir deg en god dose av flere vitaminer og mineraler. Frukten er blant annet en god kilde til vitamin A og vitamin C, som styrker huden, slimhinnene og immunforsvaret.
Aprikoser inneholder også en god mengde kalium, som er bra for blodomløpet, samt de viktige mineralene magnesium, jern og mangan.
Her er et utvalg av de viktigste næringsstoffene du finner i aprikoser.
Næringsstoffer per 100 g
Kilde: DTU Fødevareinstituttet