Hardkokt egg – slik koker du egg til perfeksjon
Hvor lenge skal et hardkokt egg kokes? Se koketider for forskjellige størrelser og få fire enkle trinn for det perfekte egget.
HARDKOKT EGG | Hvor lenge skal det koke?
© iStock
Hardkokt egg – tid og metode
Enten det er første gang du lager et hardkokt egg eller du har gjort det utallige ganger før, kan koketiden være litt vanskelig å få til. Hva med egg i forskjellige størrelser? Finn svaret nedenfor.
TIPS! Ved å tilsette litt salt i vannet kan du minimere risikoen for at eggehviten renner ut hvis et egg sprekker under kokingen.
Vil du gjerne spise proteinrik mat? Da er egg et opplagt valg!
Ja, faktisk er det en genial liten ernæringsbombe du trygt kan spise daglig, så lenge det er en del av et variert og balansert kosthold. Vi gir deg oversikten over næringsinnholdet i forskjellige størrelser egg litt lenger ned i artikkelen.
Du kan selvfølgelig også se hvor lang tid et hardkokt egg skal koke, avhengig av om det er et lite, mellomstort eller stort egg. Og så kan du bli inspirert til ditt neste måltid med egg.
Hardkokt egg – tid, tips og holdbarhet
Innholdsfortegnelse
1 Koking av hardkokt egg – koketider for størrelsene S, M, L og XL
Størrelsen på egget avgjør hvor lenge det skal kokes. Det er derfor du vil se forskjellige koketider i ulike oppskrifter.
Her er en rask oversikt:
S (≤52 g): 7-8 minutter
M (53-62 g): 8-9 minutter
L (63-72 g): 8-9 minutter
XL (≥73 g): 9-10 minutter
2 Triks for å skrelle et hardkokt egg
Er du lei av at du alltid klarer å ødelegge det flotte, ovale egget når du skal fjerne skallet?
Jo ferskere egget er, desto vanskeligere er det visstnok å skrelle, så det kan du ta hensyn til når du skal koke egg.
Et husmortips er også at du kan slå egget mot en hard overflate, for eksempel kjøkkenbenken (når det er kokt og godt avkjølt), og deretter rulle det frem og tilbake. På den måten løsner skallet, og det blir enklere å skrelle egget.
HARDKOKTE EGG – er lettere å skrelle hvis de er en uke gamle enn hvis de er ferske.
3 Hvordan vet du om egget er hardkokt?
Du har kanskje opplevd dette før: kjøleskapet er fullt av egg, men hvilke er kokte og hvilke er rå?
Det finnes en veldig enkel måte å finne ut av det på ... Bare snurr dem rundt!
4 Hvor lenge kan et hardkokt egg oppbevares?
Det er alltid praktisk å kunne forberede mat til et par dager!
Med hardkokte egg liggende i kjøleskapet, har du alltid en rask snack, frokost eller tilbehør klart for dagen.
Men hvor lenge kan de egentlig holde seg når de først er kokt?
Les også: Spar tid og spis sunnere med meal prep
5 Hvor mange kalorier er det i et egg?
Nedenfor kan du se næringsinnholdet i egg, som – i likhet med koketiden – avhenger av eggets størrelse.
Eggets størrelse inkluderer skallet, og tallene er avrundet.
| Næringsinnhold | Small (≤52 g) | Medium (53-62 g) | Large (63-72 g) | XL (≥73 g) |
|---|---|---|---|---|
| Kalorier (kcal) | 71 | 77 | 91 | 99 |
| Protein (g) | 6 | 7 | 8 | 9 |
| Fett (g) | 4 | 5 | 6 | 7 |
| A-vitamin (RE) | 37 | 41 | 48 | 52 |
| D-vitamin (µg) | 2,5 | 3 | 3 | 3 |
| E-Vitamin (a-TE) | 2 | 2 | 3 | 3 |
| B12-vitamin (µg) | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Kalium (mg) | 67 | 73 | 86 | 94 |
| Kalsium (mg) | 24 | 26 | 31 | 34 |
| Jern (mg) | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Sink (mg) | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Jod (µg) | 34 | 37 | 44 | 48 |
| Selenium (µg) | 11 | 13 | 15 | 16 |
| TABELL: Innhold av kalorier, protein, fett, vitaminer og mineraler i et egg – næringsinnhold fordelt på størrelse. Kilde: DTU Fødevareinstituttet & Dava Foods | ||||
6 Kan man lage hardkokt egg i en airfryer?
Ja! Som med så mange andre ting, kan du også bruke airfryeren til å lage hardkokte egg.
Legg eggene i kurven (uten vann) og behandle dem i 12 minutter ved 160 grader – et voilà, du har et hardkokt egg.
Avhengig av hvordan du liker eggene dine, kan du enten forkorte eller forlenge tiden med ett minutt.
Avkjøl dem så snart de er ferdige i airfryeren.
7 Oppskrifter med hardkokt egg
Et hardkokt egg er nesten en selvfølge på påskebordet – og er generelt ideelt å ha på en brødskive eller spise som et sunt mellommåltid i løpet av dagen.
Men det passer også utmerket i en rekke retter, for eksempel disse:
Ramen-suppe med kylling, risnudler, egg og grønnsaker
Sprø grønnsaker, myke risnudler og en herlig smak av ingefær, soya, lime og østerssaus. Toppet med et perfekt hardkokt egg!
Djevelegg med sennep og chili
Piff opp de tradisjonelle eggene med de såkalte djeveleggene – fylt med sennep, chili, sitron og estragon.
Pitabrød med sunn tunfisksalat, egg og syltede reddiker
Pitabrød fylt med god smak og protein – og en liten genistrek i form av syltede reddiker.
Salat Nicoise med tunfisk og hardkokte egg
Lag en rask og enkel lunsj eller middag med salatklassikeren Salad Nicoise.