Gratulerer med svangerskapet – og velkommen til en jungel av kostholdsråd som det kan være vanskelig å få oversikt over. For hva bør du bare spise litt av, og hva bør du unngå helt så lenge du har en baby i magen?
HVA MÅ DU IKKE SPISE NÅR DU ER GRAVID? Er du gravid, er det fornuftig å sjekke om det er lurt å tilpasse matvanene en smule av hensyn til babyen.
Spis variert. Det er blant de viktigste generelle kostholdsrådene – men det er spesielt viktig for deg som er gravid. Spiser du variert, får du ikke bare et bredt utvalg av vitaminer og mineraler, du unngår også å få i deg altfor mye av det samme hver dag. Det kan for eksempel være arsen i rismelk, kadmium i solsikkefrø osv. I små mengder skaper ikke dette problemer, men større mengder er ikke gunstig for et nytt og ennå ikke ferdig utviklet lite liv.
Bortsett fra å spise variert er det en rekke kosttilskudd du bør ta når du er gravid, og dem kan du lese mer om her: De viktigste kostholdsrådene for gravide _OV
I denne artikkelen kan du lese mer om matvarer du bare bør spise i begrensede mengder, og dem du bør unngå helt så lenge du er gravid.
Her får du en kort oversikt over hva du bør unngå så lenge du er gravid – og hva du bør være forsiktig med. Du kan lese mer om de enkelte "problemproduktene" lenger nede i artikkelen.
Dette bør du UNNGÅ helt
Spis LITE av – eller vær FORSIKTIG med
Mange er usikre på om det er farlig å spise honning under svangerskapet, men det er spedbarn som ikke bør få honning. Honning er ikke farlig for gravide.
Som med andre svært sukkerholdige varer gjelder likevel fortsatt anbefalingen om måtehold – med tanke på både tannhelse og vekt.
Det er ikke gravide, men barn under 1 år som skal unngå honning. Det finnes nemlig bakteriesporer i honningen som danner et giftstoff i fordøyelseskanalen til små barn. Det kan føre til spedbarnsbotulisme, som er en alvorlig forgiftning.
Bakteriesporene er imidlertid ikke farlige for barn over 1 år og heller ikke for gravide.
Du kan godt ha litt ingefær som krydder i maten når du er gravid, men Matportalen anbefaler at du unngår både kosttilskudd med ingefær og ingefærshots mens du er gravid. Da er nemlig konsentrasjonen av roten for høy.
Mange som sliter med svangerskapskvalme _OV opplever at ingefær demper plagene, men man bør nøye seg med å ha litt revet ingefær i maten. I 2018 fastlo nemlig det danske DTU Fødevareinstituttet at det ikke kan utelukkes at større mengder av ingefær kan føre til abort eller fosterskade. Unngå derfor høye konsentrasjoner av den aromatiske roten.
INGEFÆR UNDER GRAVIDITET – Unngå store mengder konsentrert ingefær under svangerskapet.
Lever, leverpostei, paté og torskelever
Lever inneholder A-vitamin. Du bør begrense inntaket av A-vitamin så lenge du er gravid. Derfor frarådes gravide å spise levertran, paté og retter med stekt lever.
Vanlig leverpostei inneholder rundt 35 prosent svinelever, så det er ikke skadelig med en skive leverpostei i ny og ne. Patéer inneholder gjerne mer lever, så dem bør du vente med til etter fødselen.
Gravide frarådes å spise torskelever – ikke bare på grunn av A-vitamininnholdet. En del torskelever har også økt innhold av dioksin og PCB.
Kosttilskudd med høye doser A-vitamin skal du selvsagt unngå helt. Derimot skader det ikke å ta vanlige multivitamintabletter.
Inntak av for mye A-vitamin kan øke faren for forsterskade og det som kalles nevralrørsdefekter (ryggmargsbrokk).
LES OGSÅ: Følg hele graviditeten fra uke 0 til uke 40 her_OV
Gravide bør være forsiktige med inntak av konsentrert rødbetjus, ifølge den danske Fødevarestyrelsen.
Rødbetjus inneholder mye nitrat og bør ikke gis til små barn. Hvis man inntar konsentrert rødbetjus regelmessig, kan du muligens også medføre en risiko for voksne – og særlig for gravide.
Derimot vet man ikke sikkert om gravides inntak av konsentrert rødbetjus utgjør en fare for fosteret. Nitrat har lav akutt giftighet, men kan reduseres til nitritt, som er langt giftigere.
RØDBETJUS UNDER SVANGERSKAPET – Rødbetjus inneholder store mengder nitrat, og det bør ikke fosteret utsettes for.
Det er fullt mulig at lakrissuget har blitt enda sterkere etter at du ble gravid. Prøv likevel å tøye lysten på de svarte søtsakene. Matportalen forklarer hvorfor. Det er per i dag ikke fastsatt noen øvre grense ifølge offisielle norske retningslinjer, men danske helsemyndigheter anbefaler at gravide ikke spiser mer enn 50 gram lakrisgodteri per dag, og en finsk studie fra 2017 tyder på at man bør holde seg under 249 mg glycyrrhizin – som er det problematiske stoffet i lakris – per uke. Vitenskapskomiteen for mat og miljø har en utdypende artikkel om problemstillingen.
Hvorfor?
Lakris er egentlig en naturlig ingrediens, men inneholder aromastoffet glycyrrhizinsyre. I større mengder kan det gi forhøyet blodtrykk og væskeansamlinger, og det bør ikke gravide utsette seg selv og fosteret for.
Sterk lakris inneholder dessuten salmiakk (ammoniumklorid), som i større mengder kan svekke skjelettet – både ditt og fosterets.
Laks er supermat som du helst bør spise mye av.
Gravide bør i det hele tatt spise mye fisk. Spis gjerne 350 g fisk uker, hvorav 200 g bør være fet fisk – som laks, makrell, ørret og sild.
SE OGSÅ: De offisielle anbefalingene om fisk for gravide_OV
Koffein – kaffe, te, kakao og cola
Du bør begrense inntaket av koffein Matportalen.
Koffeininnholdet i kaffe, kakao, cola og te (svart, grønn og hvit) varierer:
Også energidrikk inneholder mye koffein.
Under svangerskapet regnes et forbruk på under 200 mg koffein daglig som trygt. Det tilsvarer cirka to kopper kaffe. Vær oppmerksom på at det er det totale inntaket av koffein som ikke bør overskride 200 mg. Det betyr at du må ta med både kaffen og colaen i regnskapet.
Koffeinet du får i deg, overføres til fosteret via morkaken, men fosteret klarer ikke å bryte ned koffeinet like effektivt som en voksen kropp. Og noen vitenskapelige undersøkelser tyder på at gravide som drikker mer enn to kopper kaffe daglig eller på annet vis får i seg mer enn 200 mg koffein, kan ha en noe økt risiko for spontanabort, for tidlig fødsel, redusert fostervekst og dødfødsel. Det er riktignok en del usikkerhet rundt dette, men før vi har mer kunnskap, bør tvilen komme det ufødte barnet til gode.
Det er også viktig å være oppmerksom på at evnen til å bryte ned koffein reduseres kraftig i siste trimester. Det betyr at fosteret blir utsatt for en betydelig større koffeinkonsentrasjon – selv om du faktisk har redusert forbruket. Derfor kan det være fornuftig å redusere kaffemengden ytterligere de siste par månedene av svangerskapet.
KAFFE UNDER GRAVIDITET – Et daglig forbruk på under 200 mg koffein regnes som trygt under svangerskapet. Det tilsvarer cirka 2 kopper kaffe.
Som gravid bør du være ekstra påpasselig med at kjøttpålegget du spiser, er helt ferskt. Det samme gjelder kaldrøkt og gravd fisk.
Spis pålegget i god tid før ”Siste forbruksdato” eller ”Best før-datoen”. Og husk at pålegget har kortere holdbarhet når pakken er åpnet.
Pålegg som ikke er helt ferskt, kan i verste fall inneholde listeriabakterier. Gravide selv blir sjelden alvorlig syke av listeria, men fosteret kan smittes. Her kan du lese mer om listeriose.
Ikke spis rått kjøtt. Spis bare kjøtt som er gjennomstekt eller kokt. Du bør heller ikke smake på rå farse når du lager mat. Vask hendene grundig hvis du har håndtert rått kjøtt under matlagingen.
Rått kjøtt kan inneholde parasitten toksoplasma gondii, som kan gi sykdommen toksoplasmose. Den bør du ikke bli smittet med når du venter barn.
Det antas at rundt 1/3 av alle gravide har vært utsatt for smitten før de ble gravide – og ofte skjer det i barndommen. Er du blant dem som har hatt sykdommen før du ble gravid, vil ikke fosteret bli smittet.
Blir du derimot smittet med toksoplasmose under svangerskapet, er det fare for at sykdommen overføres til fosteret. For de aller fleste fostre vil ikke det spille noen som helst rolle, men for rundt en femdel vil toksoplasmose gi helseproblemer. Det kan føre til spontanabort, misdannelser og blodforgiftning.
Unngå myke råmelkoster, altså myke oster lagd på upasteurisert melk. Du bør i det hele tatt unngå melk som ikke er pasteurisert.
Vanlig gulost og harde oster som parmesan, manchego og lignende kan du derimot spise.
I sjeldne tilfeller forekommer listeria også i myke/halvmyke oster – som brie, camembert og gorgonzola, selv om disse er lavet på pasteurisert melk. Derfor bør du helst spise disse ostene når de er ferske og i hvert fall overholde holdbarhetsdatoen.
Upasteurisert melk kan inneholde en bakterie som heter listeria. Gravide blir sjelden alvorlig syke av listeria, men man kan smitte fosteret. Det er sjelden, men det forekommer dødfødsler og aborter på grunn av listeria.
I tillegg til listeria kan upasteurisert melk inneholde parasitten toksoplasma gondii, som kan gi toksoplasmose. Har du ikke hatt toksoplasmose tidligere og blir smittet under svangerskapet, kan sykdommen bli overført til fosteret.
For de aller fleste fostre vil ikke smitten ha noen betydning. Men for rundt en femdel av fostrene vil toksoplasmose gi helseproblemer som spontanabort, misdannelser og blodforgiftning.
Matportalen anbefaler at du unngår å spise rovfisk som fersk tunfisk, hai, sverdfisk, skater samt gjedde og abbor.
Anbefalingen for tunfisk gjelder fersk tunfisk, for eksempel i sushi eller som tunfiskbiff. Disse bør du holde deg unna så lenge du er gravid. Tunfisk på boks regnes som trygt.
Når det er sagt, er det viktig at også gravide spiser fisk. Fordelene ved å spise fisk er langt større enn ulempene. Unngå stor rovfisk, men bortsett fra det bør du spise forskjellige slags fisk. Det reduserer risikoen for å få i seg mange av de miljøgiftene som finnes i enkelte fiskeslag.
I tillegg til den gode smaken inneholder de nevnte rovfiskslagene også miljøgifter som kvikksølv og andre tungmetaller som kan skade utviklingen av barnets hjerne.
TUNFISK UNDER SVANGERSKAPET – Det høye innholdet av miljøgifter gjør at du bør unngå å spise fersk tunfisk når du er gravid
Unngå tang av typene arame, wakame, kombu, fingertang og sukkertang.
Disse tangartene har svært høyt innhold av jod. Det er utvilsomt viktig å få i seg jod. Jodmangel kan nemlig gi alvorlige fosterskader. Derimot er det viktig for gravide og ammende at de ikke får i seg for mye jod.
Det gjør man lett hvis man spiser tang av de typene vi har nevnt her. Bare 1 gram tørket tang av disse typene gir nemlig mer enn 2,5 ganger mer jod enn det man anbefaler som høyeste daglig inntak for voksne.
Har du veldig lyst på tang, så er noritang er god løsning mens du er gravid. Det er den typen som normalt benyttes i sushi. Noritang inneholder lite jod og kan derfor godt inngå i et variert kosthold.
Gravide bør ikke spise torskelever – og det samme gjelder faktisk kvinner i fruktbar alder samt barn. Det er nemlig anbefalingen på Matportalen.
Advarselen mot torskelever skyldes at det er funnet økt innhold av dioksin og PCB i lever fra torsk fanget langs kysten. Dioksin er svært giftig og kan blant annet påvirke fosterutviklingen, immunforsvaret og forplantningsevnen. Det samme gjelder PCB.
Ta bare kosttilskudd som myndighetene anbefaler for gravide – altså tilskudd av folat, jern, kalsium og D-vitamin. Alle andre tilskudd bør unngås.
Helsemyndighetene vet for lite om risikoen for fosterskader når det gjelder andre kosttilskudd enn dem som anbefales her.
Tilskudd med for eksempel ginseng, hellig basilikum, lupinfrø, prikkperikum (johannesurt) og ryllik, bør også unngås.
Unngå alkohol under hele svangerskapet og hvis mulig allerede fra da du planlegger å bli gravid.
Når du ammer, anbefaler Helsedirektoratet at du er helt avholdende frem til seks uker etter termin, og at du deretter har et svært moderat konsum.
Å drikke alkohol under svangerskapet kan være skadelig for fosteret og føre til fosterdød, for tidlig fødsel, misdannelser og psykisk utviklingshemming. Fosteret får samme promille som deg, men har langt større problemer med å bryte ned alkoholen og er derfor påvirket i mye lengre tid.
Det nøyaktige grensen mellom et skadelig og ikke-skadelig alkoholforbruk er ikke kjent. Sannsynligvis er grensen forskjellig fra kvinne til kvinne og foster til foster. Derfor fraråder helsemyndighetene alkohol i noen som helst form under hele svangerskapet. Bare da er du på den sikre siden.
ALKOHOL UNDER SVANGERSKAPET – Ikke drikk alkohol når du er gravid. Det kan skade fosteret.