Ingefær – den lindrende og betennelsesdempende roten

Den lille roten med store fordeler. Ingefær har en spesiell smak, men den er verdt å spise hvis du har leddsmerter eller blir bilsyk.

Ingefær i kapsler

MED ELLER UTEN SKALL? Hvis du kjøper økologisk ingefær, kan du fint spise skallet.

Ingefær

Hvem er det særlig relevant for?

Sliter du med leddsmerter? I så fall kan det være et poeng å øke inntaket av ingefær. Den lille rota inneholder nemlig gingeroler som er i stand til å slå ned den typen betennelse som opptrer ved blant annet slitasjegikt. Også ved bilsyke har ingefær vist seg å ha en lindrende effekt.

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11710709/

Hvor mye bør jeg ta?

I de fleste forsøkene er det benyttet kapsler med tørket ingefær, ofte i størrelsesorden 1–1,5 gram. Men mer er ikke nødvendigvis bedre. Noen forskere fraråder mer enn 3–4 gram ingefær om dagen, mens andre setter grensen ved 10–15 gram.

Hvilke matvarer og hvordan?

  • Hvis du velger å spise rå ingefær, vil 3–5 gram tilsvare 1–1,5 gram tørrstoff.