75 gram fullkorn og fiber

Stadig mer forskning peker på at det å ha mange fullkornprodukter i kostholdet, reduserer faren for type 2-diabetes. Det har flere forklaringer.

5. juli 2010 av I FORM

Lege Jerk W. Langer vurderer: 3

  • For det første blir det lettere å gå ned i vekt fordi fullkorn gir langvarig og stabil metthet. Ettersom overvekt er en av de viktigste risikofaktorene for diabetes, har fullkorn naturligvis en viktig misjon.

  • Et kosthold med mye fullkorn gjør det dessuten lettere å regulere blodsukker- og insulinnivået. En del av denne positive virkningen kan tilskrives den store mengden kostfiber. Fibrene holder på karbohydratene, slik at de tas langsommere opp i blodet. Det har den fordelen at blodsukkeret ikke skyter i været med en gang man har spist.

  • Kostfiber bedrer også funksjonen til de viktige bakteriene i tykktarmen, såkalte prebiotika, ved å sørge for at de får næring. Endelig bidrar det høye innholdet av mineralet magnesium i fullkornprodukter til å senke diabetesrisikoen.

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler