Supermat: pekannøtter

Derfor bør du spise pekannøtter

Pekannøtter er bra for ...

Pekannøtter får i gang magen

Pekannøtter er rike på fiber, som får fart på tarmens rytmiske bevegelser og gjør at maten skyves raskere gjennom systemet.

Pekannøtter luller deg i søvn

Det er mye magnesium i pekan­­nøtter. Det viktige mineralet gjør det blant annet lettere å komme ned i en behagelig, dyp og rolig søvn.

Pekannøtter passer på hjertet

Hvis du spiser 28 gram pekannøtter eller andre nøtter daglig, er du mindre utsatt for hjerte- og karsykdommer. Nøtter er nemlig rike på kalium, som senker blodtrykket.

LES OGSÅ: Hva er kalium?

Pekannøtter består av ...

• De små godsakene er rike på mineralet sink, som er viktig for at immunforsvaret skal fungere godt.
• Pekannøtter er rike på enumettede fettsyrer, som senker mengden av dårlig kolesterol i blodet.
• 30 gram – så mye nøtter anbefaler ekspertene at du spiser hver dag. Det tilsvarer en håndfull. Men i snitt spiser vi bare 6,6 gram.
• Proteiner er det mye av i pekannøtter, og derfor metter de godt.

Visste du dette? Du får bare nytte av all fiberen i nøttene hvis du drikker rikelig med væske. Drikk minst 1½–2 liter vann hver dag.

Så mye fiber er det i 100 gram nøtter

• Cashewnøtter

  : 3 gram

• Valnøtter

  : 5,6 gram

• Hasselnøtter

  : 8,2 gram

• Pekannøtter

  : 9,6 gram

Pekannøtter passer til ...

• Til frokost, for eksempel på yoghurt eller blandet i myslien.
• Til lunsj og middag, for eksempel i kålsalater, wok- eller fiskeretter.
• Rett fra posen når du er sugen på noe søtt eller det bare er litt lenge til neste måltid.

Oppbevaring av pekannøtter

• Nøttene holder seg best hvis de oppbevares tørt og ikke altfor varmt. For eksempel i et kjøkkenskap et stykke unna komfyren.
• Unngå at nøttene blir utsatt for lys og luft ved å oppbevare dem i en mørk og tett beholder.
• Hvis du ikke spiser pekannøtter så ofte, kan du forlenge holdbarheten vesentlig ved å putte dem i fryseren. Der kan de ligge i minst ett år.