Kostholdsekspert: Slik kommer du i gang med keto
Er ketodietten noe for deg? Hvilke matvarer bør du ha i kjøleskapet når du begynner? Og hva med det sosiale livet ditt, kan du spise ute? Lær mye mer med denne nybegynnerveiledningen.
KETO-FROKOST kan inneholde egg, salat, avokado og av og til bacon og fete oster.
Hvis du har blitt inspirert til å prøve keto-dietten, må du finne en måte å gjøre det så enkelt som mulig for deg å følge den.
Sannsynligheten for å lykkes er størst hvis målet ditt er ektefølt og verdibasert. Hva ligger bak ønsket om å endre livsstil? Er det for å se bra ut til en kommende fest, eller fordi du ønsker å oppnå et varig vekttap? Jo mer ektefølte mål, desto bedre.
Her gir kostholdsekspert Caroline Bruun Abilds råd om alt fra matvarer til å finne viljestyrken på en ketosediett.
1 Er ketodietten noe for meg?
Når du har identifisert målene dine, er det en god idé å ta utgangspunkt i din nåværende livsstil og bytte ut de matvarene som ikke hører hjemme i ketodietten.
Det er litt arbeid å få oversikt, men det er vel anvendt tid. På denne måten trenger vanene dine "bare" å korrigeres og ikke endres for radikalt. Hvis du vanligvis spiser havregrøt til frokost, er dampet laks sannsynligvis for langt unna din smak. En fullfettet gresk yoghurt kan være mer egnet som en overgangsløsning.
Vær også oppmerksom på i hvilke situasjoner du er mest fristet til å spise noe som ikke er forenlig med ketodietten.
Hva ville du erstattet den ettermiddagsfrukten du spiser nå? Eller sjokoladestangen i butikken på vei hjem?
2 Hva bør være i kjøleskapet fra starten av?
Sørg for at kjøleskapet er fylt opp med det du trenger. Da er du klar og bedre i stand til å motstå fristelser.
GJØR KJØLESKAPET DITT KETOVENNLIG Å ha mange sunne og gode varer i hyllene er et skritt på veien mot suksess.
Hva du med fordel kan oppbevare i kjøleskapet
Ost
Alle faste oster er tillatt, så kjøp de du liker. Gjerne de med høy fettprosent som også fungerer godt i en keto-frokost.
Kjøtt, fisk og fjørfe
Alle typer fungerer, men det er bare én ting du må være oppmerksom på: Panering. Hvis du steker i brødsmuler eller mel, kommer du raskt opp i taket for karbohydratinntaket.
Snacks
Hvis du trenger å kose deg litt, kan du prøve med nøtter, dip, grønnsaker, ostebarer og en og annen mørk sjokolade 70 %.
3 Kan jeg ikke spise brød i det hele tatt?
Ja, hvis du baker ditt eget brød av ingredienser som ikke inneholder for mye karbohydrater. Du kan for eksempel bake med mandelmel og loppefrøskall. Du kan også bake fiberkjeks eller pannekaker.
Det er mye godt i mandler - les mer her.
Det lønner seg ikke å lese etikettene på bakevarer i butikken. De vil alle inneholde for mye karbohydrater til at du kan spise dem på ketodietten.
4 Hvordan kan jeg holde meg på ketodietten?
Den enkleste måten å si hva du ikke skal gjøre, er kanskje å gi opp. Tenk på vekttapet som en trapp du må gå opp for å nå målet ditt. Selv om du har sluppet deg løs på en fest eller på ferie, betyr ikke det at du har falt ned trappen. Du har kanskje satt deg selv tilbake et trinn eller to, men du er fortsatt på vei.
Kroppen kan komme tilbake i ketose etter en ukes tid, akkurat som når du begynner på ketodietten.
5 Hvordan kan jeg spise ute på ketodietten?
For de fleste kan det å bli invitert ut på byen gå hånd i hånd med en diett. Gjør det du kan for å eliminere stivelseskilder som brød, ris og pasta, og spis i stedet litt ekstra salat, grønnsaker, sauser og kjøtt/fisk/fjørfe.
Ikke gjør en stor sak ut av det hvis du kan unngå det. Det kan sette vertene i forlegenhet og gjøre situasjonen til et unødvendig problem.
SPISE UTE kan være en utfordring når du går på keto. Det er imidlertid mulig hvis du tar dine forholdsregler.
6 Hvordan vet jeg om jeg er i ketose?
Du kan kjøpe stix på apoteket som viser om du har ketonlegemer i urinen. Du oppnår en høy konsentrasjon av stoffene i blodet når kroppen går inn i en fettforbrenningstilstand.
KETO-INFLUENSA kan oppstå i starten av ketodietten og føles litt som influensa.
5 vanskelige matvarer
Kilde: Caroline Bruun Abild, ernæringsfysiolog og cand.ped.psych.