Popcorn scorer høyt på popularitetsskalaen. Men er det også sunnere enn andre salte snacks? Finn ut her og se hvordan du kan poppe popcorn på en så sunn og kalorifattig måte som mulig.
POPPEDE MAIS er en populær og deilig snack. Gjør dem litt sunnere ved å bruke vegetabilsk olje i stedet for smør.
Det finnes nesten ingenting bedre enn varme, nypoppede popcorn.
Og de sprø snacksene er mer enn bare en kinoklassiker – de er en av verdens eldste snacks. Faktisk viser arkeologiske funn, at mennesker har poppet mais helt tilbake for over 5.000 år siden i det som i dag er Mexico.
Så vi er stort sett enige om at disse lette og luftige kornene er deilige. Men er popcorn sunt? Hvor mange kalorier inneholder popcorn? Kan det lages uten fett? Og hvordan lager man det beste popcornet?
Finn svarene på alle spørsmålene dine her – og prøv vår enkle oppskrift på både popcorn i kaserolle og popcorn i airfryer.
Nei, de er ikke sunne, men hvis du lager dem selv, kan de være et sunnere alternativ til chips og andre snacks.
Lager du dem selv, kan du nemlig bestemme både hvor mye – og hvilken type – fett du vil tilsette de tørkede maiskjernene.
I tillegg er det særlig mengden salt du kan skru ned for ved å velge hjemmelaget. Salt er viktig for kroppen, men mange av oss får for mye, og det kan bidra til høyt blodtrykk og økt risiko for hjerte- og karsykdommer.
Derfor er det en god idé å spare på saltet hvis du vil gjøre snacksene dine litt sunnere.
Antall kalorier i popcorn varierer avhengig av om du lager det i en panne, kjøper mikrobølgeovnsvarianten eller en pose med ferdige maiskorn.
Det kommer an på størrelsen på bollen. I en standardbolle beregnet på én person kan du forvente rundt 30 gram popcorn. Dette tilsvarer rundt 140 kalorier hvis du for eksempel har laget popcornet i en panne.
Det er vanligvis rundt 100 gram i en pose ferdiglagd popcorn. Dette tilsvarer litt under 500 kalorier.
Elsker du også å smaske på sprø, salte snacks i mørket på kino? Her kan du se hvor mange kalorier det er i typiske kinobøtter:
| Næringsinnhold popcorn per 100 g | Popcorn kalorier – mikrobølgeovn | Popcorn kalorier – i kaserolle | Popcorn kalorier – i pose |
|---|---|---|---|
| Kalorier | 505 kcal | 468 kcal | 493 kcal |
| Karbohydrat | 52 g | 58 g | 53 g |
| Protein | 10 g | 10 g | 8 g |
| Fett | 27 g | 20 g | 25 g |
| Kostfiber | 8 g | 8 g | 8 g |
| Kilde: DTU Fødevareinstituttet | |||
Å lage popcorn over bål er like enkelt som å lage det i en panne på komfyren. Og det er noe helt spesielt ved å sitte rundt bålet og høre de første poppene i pannen, mens duften av varm mais, ristet olje og bålrøyk sprer seg.
Du kan lage popcorn over bålet enten i en gryte med tykk bunn og lokk eller en bålpanne, som du finner i de fleste supermarkeder. Du kan også lage popcorn over bålet i et popcornnett på en pinne. Dette består av to nett som kan åpnes og lukkes for å danne en ball.
Hvis du bruker en gryte eller panne, tilsett olje og varm den opp før du tilsetter maiskornene. Akkurat som når du lager popcorn i en gryte.
Hvis du lager dem i et nett, må de vendes i olje før du legger dem i nettet.
NYT SYNET av popcorn som spretter mens den koselige stemningen sprer seg. Hvis du lager dem i et nett, bland maiskornene med olje før du legger dem i nettet.
Du kan helt fint lage popcorn i airfryer, og resultatet blir deilig sprø og luftig poppet mais.
Dette trenger du:
Slik gjør du:
Nei. Du må aldri legge en pose med mikrobølge-popcorn i airfryeren, da posen vil ta fyr.
Det er heller ikke en god idé å ta maiskjernene ut av posen og prøve å lage dem i airfryer. Kjernene kan være forbehandlet og er ofte tilsatt overflatebehandling i form av fettstoff og ulike tilsetningsstoffer som smørsmak, emulgatorer eller søtstoffer.
Disse ingrediensene er laget for mikrobølgeovnens milde og fuktige oppvarming – ikke for en airfryers tørre, sirkulerende varme. Du risikerer derfor både popcorn som smaker dårlig og en airfryer dekket med en fettete film på innsiden.
I gjennomsnitt er det mer fett i mikrobølge-popcorn (26,8 g) enn i klassiske maiskjerner laget i gryte (20,2 g).
Samtidig kan du selv styre valget av olje og dermed sikre at kjernene poppes i en sunn planteolje. Det sunneste valget er derfor å poppe de hvite snacksene på gammeldags måte.
Ja, de regnes som ultrabearbeidet, siden de inneholder tilsetningsstoffer som for eksempel konserveringsmidler, smaksforsterkere og fargestoffer.
Det er enda en god grunn til å lage dem selv.
De siste årenes forskning viser at ultrabearbeidet mat kan kobles til hjerte- og karsykdommer og visse former for kreft.
Nei, ikke som regel. Popcorn laget i en kjele av hele maiskorn med litt olje og salt regnes som et minimalt bearbeidet matprodukt.
De består fortsatt av hele korn og har ikke gjennomgått omfattende industriell bearbeiding som mikrobølgepopcorn eller ferdigpoppet popcorn i poser, som kan inneholde alt fra smaksstoffer, fargestoffer og konserveringsmidler til smørsmaksstoffer.
Er du glad i salte snacks? Men usikker på hvilke som er sunnest?
Få oversikten med vår topp 10-liste over ulike salte snacks og deres kaloriinnhold per 100 gram.
Generelt gjelder det at kun nøtter er forholdsvis sunne. For alle andre salte snacks handler det mer om hvilke som er minst usunne.
Her har vi samlet et utvalg oppskrifter på ulike deilige, sprø popcornkorn med smaker som spenner fra krydret til søtt.
Er du glad i sterk mat? Da vil du garantert elske disse valmuefrøene med paprika og chili.
Er du glad i det litt søtere kjøkkenet, må du prøve disse med lakris og kakao.
Disse med sjokoladetrekk må du bare smake. Intet mindre!
Kanskje har du en svakhet for smaken av sourcream ‘n’ onion? Hvis svaret er ja, må du prøve disse.
Visste du at du kan legge maiskornene i en gryte i stedet for en panne?
Du kan gjøre dem om til popcorn-gress, som er et dekorativt prydgress for hagen eller balkongen. Eller du kan spire de små kornene til sunne og smakfulle mikrogrønnsaker. Spirene har en søt og litt lakrisaktig smak og er ideelle som pynt på salat eller smørbrød.
Ja, hunden din kan få popcorn som godbit av og til, men det må være helt uten fett og salt.
Hvis du har en firbeint venn som liker puffet mais, bør du lage det selv – og ikke tilsette olje eller salt, da dette kan være skadelig for hundens helse.
Ikke gi hunden din upoppede maiskorn, da disse kan skade tennene eller utgjøre en kvelningsfare.
Barnet ditt bør være fylt 3 år før det får popcorn, ifølge Sundhedsstyrelsen (Danmark). Kornene kan – på samme måte som nøtter, gulrøtter, kjerner og lignende – sette seg fast i halsen og føre til kvelning. De kan også havne i “vrangstrupen” og ende i lungene, hvor de kan gi en alvorlig lungebetennelse.
Du skal dessuten ikke bare ta hensyn til om barnet ditt er fylt 3 år, men også vurdere om det har noenlunde kontroll på å tygge maten sin. I de første leveårene er barnet nemlig fortsatt i gang med å lære å tygge, har kanskje ikke fått alle tennene, og har en umoden svelgerefleks.
