Vil du gjerne føle deg mett – og samtidig spare på kaloriene? Her får du 17 matvarer som både gir god metthetsfølelse og er lette i kalorieregnskapet.
BANAN OG AVOKADO er begge gode valg når du vil spise mettende mat med lite kalorier. Blend dem til en kremet smoothie, og du har et sunt og næringsrikt mellommåltid.
Hvis du ønsker å gå ned noen kilo eller bare holde deg mett lenge, er det lurt å sjekke innholdet av kostfiber i maten din.
Kostfiber er nemlig en sikker vei til langvarig metthetsfølelse – som gjør at du ikke så lett lar deg friste av kaloribomber mellom måltidene.
Du finner kostfiber i mange matvarer, for eksempel i nøtter, tørket frukt, grovt brød, brune ris og fullkornspasta – men disse inneholder også en god del kalorier.
I stedet bør du velge mat med lite kalorier som metter mye – nettopp fordi de har høyt fiberinnhold. De passer perfekt både som mellommåltid og som del av hovedmåltider.
Her får du et bredt utvalg av matvarer som både metter godt og er lette i kaloriinntak.
Kostfiber- og kalorimengde er oppgitt per 100 g
Kostfiber i grønnkål: 6 g
Kalorier i grønnkål: 43 kcal
Slik bruker du grønnkål: i risotto, pesto, smoothie, finhakket i kjøttkaker, i en salat med valnøtter og avocado eller i denne deilige lasagnen.
**Kostfiber i blomkål: 2 g per 100 g
Kalorier i blomkål: 19 kcal per 100 g
Slik bruker du blomkål: Spis rå i små buketter som snack gjerne med avokadodip; lag en herlig blomkålsuppe; prøv en blomkålspizzabunn som melfri pizzabunn; eller riv blomkålen og bruk den i stedet for ris.
Kostfiber i brokkoli: 3 g per 100 g
Kalorier i brokkoli: 35 kcal per 100 g
Slik bruker du brokkoli: i pesto, supper, wokretter, paier, eller dampet i salater – eller som tilbehør med for eksempel sennepsdressing.
Kostfiber i rosenkål: 4 g
Kalorier i rosenkål: 53 kcal
Slik bruker du rosenkål: blancher dem og server med flak av parmesan; bak dem i ovnen med sesamolje og sesamfrø og server med hummus; eller lag en råkost i foodprocessoren med gulrot, eple og rosenkål, blandet med en dressing med eplesidereddik.
Erter, bønner og en liten bit avokado – så er du godt i gang både når det gjelder fiber og metthet. Her får du tre grønne forslag til mat med lite kalorier som metter mye.
Kostfiber- og kalorimengde er oppgitt per 100 g
Kostfiber i avokado: 5,5 g per 100 g
Kalorier i avokado: 155 kcal per 100 g
Slik bruker du avokado: – med måte, for kalorimengden er høy her! Fettet er av den sunne typen, så bruk (litt) avokado på toppen av salater, som smøremiddel på brødet i stedet for smør eller majones, eller lag en deilig guacamole til grønnsaksstaver.
Kostfiber i erter: 6 g per 100 g
Kalorier i erter: 70 kcal per 100 g
Slik bruker du erter:
Kostfiber i bønner: 3 g per 100 g
Kalorier i bønner: 30 kcal per 100 g
Slik bruker du bønner: Spis dem dampet, lag bønnefritter i ovnen, eller lag en salat med bønner, blomkål og varmrøkt laks.
Hvis du er ute etter ingredienser som gir fylde, smak og konsistens til retten din, er rotgrønnsaker et opplagt valg. Her får du de mest kalorifattige variantene – som samtidig metter lenge.
Kostfiber- og kalorimengde er oppgitt per 100 g
Kostfiber i gulrot: 2,5 g per 100 g
Kalorier i gulrot: 29 kcal per 100 g
Slik bruker du gulrot: Spis dem rå som en snack, gjerne med en skyrdip; riv dem til en nordisk kimchi, bruk dem i gryteretter; eller bak en herlig, saftig gulrotkake.
Kostfiber i pastinakk: 5 g per 100 g
Kalorier i pastinakk: 72 kcal per 100 g
Slik bruker du pastinakk: Bruk den i supper og til rotfruktmos, stek den i airfryer sammen med andre rotgrønnsaker, eller prøv denne deilige vegetarburgeren med syltede rotgrønnsaker.
Kostfiber i sellerirot: 3 g per 100 g
Kalorier i sellerirot: 30 kcal per 100 g
Slik bruker du sellerirot: Skjær i terninger, rist i panne og bruk som topping på supper; riv til råkost med eple og bland med yoghurt; eller bak sellerifritter i ovnen sammen med andre rotgrønnsaker.
Innrømmet : Frukt og bær gir ikke like mye tyggemotstand som for eksempel kål eller rotgrønnsaker. Til gjengjeld er mange av dem mat med lite kalorier og en del fiber, noe som styrker metthetsfølelsen. Ta en banan eller en håndfull bringebær for å demme opp for både liten og søt sult.
Les også: Ernæringsfysiologen: Derfor kan du trygt spise frukt
Kostfiber- og kalorimengde er oppgitt per 100 g
Kostfiber i bananer: 1,6 g per 100 g
Kalorier i bananer: 93 kcal per 100 g
Slik bruker du bananer: Bananer har ikke ekstremt høyt fiberinnhold, men er ypperlige som en sunn snack når du er på farten.
Den gule, myke frukten er også perfekt til å søte din smoothie – eller hva med deilige bananpannekaker uten sukker som frokost?
Kostfiber i bringebær: 4 g per 100 g
Kalorier i bringebær: 41 kcal per 100 g
Slik bruker du bringebær: Spis dem rå, ha dem på skyr eller grøt om morgenen, eller bruk dem i desserter og kaker.
Her er en hjemmelaget bringebærsorbet som smaker så godt at smaksløkene synger!
Kostfiber i bjørnebær: 5 g per 100 g
Kalorier i bjørnebær: 35 kcal per 100 g
Slik bruker du bjørnebær: Bruk dem i smoothies, desserter og kaker; i en salat med babyspinat, erter, gulrot og eple; eller server dem til viltretter sammen med sopp.
Denne rødbetsalaten med bjørnebær og kylling vil sannsynligvis få vann i munnen.
Kostfiber i solbær: 6 g per 100 g
Kalorier i solbær: 75 kcal per 100 g
Slik bruker du solbær: Bruk dem i smoothies, desserter og kaker. Prøv for eksempel en herlig, hjemmelaget solbærjuice med eple – perfekt som et næringsrikt og frisk mellommåltid.
Kostfiber i tindved: 6 g per 100 g
Kalorier i tindved: 75 kcal per 100 g
Slik bruker du tindved: Nyt dem rå på morgenen oppå skyr eller grøt, eller server de litt syrlige bærene sammen med en søt kake.