Hvordan lager du chiavann?
Bland, rør, vent. Chiavann er enkelt og raskt å lage, men effekten sies å være stor. Vi tar en nærmere titt på den populære drikken.
FRØENES forvandling til små geléaktige klumper er ganske fascinerende å se på.
© iStock
Hvis du har en profil på det sosiale mediet TikTok, har du sannsynligvis hørt om chiavann. Hvis du ikke er på TikTok, blir du kanskje introdusert for drikken først her.
Vi snakker altså om chiavann (også kjent som chia fresca), som har blitt veldig populært på den nevnte sosiale medieplattformen. Det omtales også som «innvendig dusj»-trenden.
Ifølge tilhengerne fungerer chiavann som en indre dusj som renser tarmen og behandler forstoppelse.
Les også: Chiafrø er det ultimate superfrøet
Men det er ikke alt. Det er angivelig flere helsemessige fordeler ved å helle frøene i vann og drikke chiavann.
For eksempel sies drikken også å kurere bakrus og fremme vekttap.
Men er det noe hold i dette? Og hvordan lager du ditt eget chiavann?
Det kan du finne ut her, der vi har alliert oss med ernæringsekspert Martin Kreutzer.
1 Hvordan lager du chiavann?
Hvis du har lyst til å prøve chiavann, får du her oppskriften vår. Du kan drikke det med en gang eller ta det med på farten – for eksempel til trening. Sørg for å holde chiavannet kaldt hvis du tar det med på farten.
Oppskrift på chiavann
Vi har tilsatt mynte i den klassiske oppskriften. Det gir ikke bare ekstra smak, men chiavann blir også enda mer innbydende med litt grønt i.
TIPS
I denne oppskriften bruker vi bare én spiseskje chiafrø. Hvis du har lyst og magen er klar for det (les mer her), kan du tilsette en ekstra skje. Du kan også tilsette litt flytende honning i chiavann.
2 Hva gjør chiavann?
Chiavann består, som navnet antyder, av chiafrø og vann. De fleste tilsetter imidlertid litt saft fra en sitrusfrukt i vannet, slik vi gjorde i oppskriften over.
Chiafrø er supersunne i seg selv, for de er proppfulle av kostfiber, protein, omega-3-fettsyrer, antioksidanter og kalsium. Spørsmålet er hva de kan gjøre når de løses opp i vann.
Når frøene legges i vann, begynner kostfibrene i frøene umiddelbart å absorbere vannet og svelle, slik at frøene danner en myk masse.
Den myke massen i chiavann vil allerede i magen sette seg tungt og gi en god metthetsfølelse.
Det samme skjer hvis du setter tennene i den populære chiagrøten, der frøene også er blandet med væske.
Spiser du derimot frøene rå, for eksempel som et dryss på skyr eller bare ved å spise en skje med litt vann, vil de først begynne å absorbere vann senere i fordøyelsesprosessen.
Derfor får du ikke den samme metthetsfølelsen som med chiavann, fordi frøene ikke legger seg like tungt i magen.
En annen fordel med å drikke frøene som chiavann i stedet for å spise dem rå, er at de små fiberbombene ikke absorberer like mye vann i tarmen – det har de allerede gjort i glasset. På denne måten reduserer du risikoen for å bli forstoppet.
Og det er betydelig enklere å drikke chiavann, enn det er å spise frøene rå.
3 Er chiavann bra for vekttap?
Tilhengerne hevder at chiavann kan bidra til vekttap – og drikken har potensial til å gjøre det, men det er et stort «men» til den påstanden.
De bløtlagte frøene ligger tungt i magen og gir en metthetsfølelse, så noen vil kanskje oppleve at chiavann kan erstatte et måltid her og der. I så fall vil det trolig bidra til vektnedgang fordi ett glass chiavann kun inneholder 50 kcal.
Men det er ikke noe magisk med chiavann, så det er ikke slik at du kan forvente vekttap bare fordi du tilsetter det i ditt vanlige kosthold.
Hvis du vil gå ned i vekt, er den kjedelige, men effektive oppskriften å innta færre kalorier enn du forbrenner.
Les også: I FORM Kostholdsplan for vekttap
4 Har chiavann en effekt på bakrus?
Vi misliker å være gledesdrepere, men det finnes ingen bevis for at chiavann kan redusere plagene dine dagen derpå.
Les også: Er noe alkohol mindre skadelig enn annet?
Ja, frøene inneholder vitaminer og mineraler, som du mister når du drikker store mengder alkohol. Det er imidlertid tvilsomt om det har noen som helst effekt.
For det første er ikke mengden vitaminer og mineraler i et enkelt glass chiavann overveldende, og for det andre inntar man det først etter at skaden er skjedd.
At det likevel kan føles godt å ta et glass etter en våt natt, skyldes nok at vi føler at vi gjør noe godt for oss selv.
Mage- og tarmsystemet vil nok også sette pris på den myke geléen i chiavann som en motvekt til alkoholen, som ikke er en favoritt i rørsystemet.
5 Virker chiavann mot forstoppelse?
De små frøene er fulle av kostfiber av den løselige typen. Det betyr at de binder vann til seg – det er det du ser når du heller vann over dem og de svulmer opp.
Den myke, geléaktige massen de danner i chiavann, kan faktisk bidra til bedre fordøyelse.
Det er fordi fylden gjør det lettere for tarmene å skyve avføringen videre mot det endelige bestemmelsesstedet. Kosttilskudd med loppefrøskall som HUSK fungerer på samme måte.
Chiavann kan derfor være ett av flere verktøy mot forstoppelse.
Det er imidlertid viktig at du drikker rikelig med vann sammen med frøene, ellers kan de ha motsatt effekt, fordi de vil absorbere mye vann i tarmen, og en tørr tarm er ensbetydende med forstoppelse.
Les også: Hvor mye vann bør du drikke
6 Har chiavann en effekt på oppblåsthet?
Kanskje. Som du kan lese her, kan chiafrø bidra til å lindre forstoppelse, og forstoppelse kan føre til oppblåsthet.
Frøene i seg selv kan imidlertid forårsake gass i tarmen fordi de påvirker enzymer og bakterier der. Spesielt personer med irritabel tarm-syndrom kan oppleve at frøene forårsaker luft i magen.
Hvis du lider av irritabel tarm eller andre mage-tarmproblemer, er det derfor lurt å gå forsiktig frem og begynne med et lite glass chiavann for å se hvordan magen reagerer.
7 Kan chiavann «avgifte» kroppen?
Både ja og nei.
Chiavann kan ikke fjerne tungmetaller, rester av plantevernmidler og så videre som allerede er i kroppen.
Les også: Kan du vaske sprøytemidler av frukt og grønnsaker?
En stor porsjon løselige kostfiber, som for eksempel chiafrø, har imidlertid en beskyttende effekt på tarmen.
Det skyldes at den store gelemassen som frøene danner, øker volumet i tarmen, noe som fortynner stoffene som befinner seg der.
Jo større massen av skadelige stoffer er, desto mindre kontakt vil de ha med tarmveggene der de kan risikere å forårsake skade.
Hvis chiavann i tillegg setter fart på fordøyelsen, vil stoffene også oppholde seg kortere tid i tarmen.
Dette er imidlertid ikke unikt for chiavann, men gjelder for alle fiberrike dietter.
Les også: TOPP 10 – Fiberrike dietter
Det beste forsvaret mot giftstoffer er å unngå å spise dem i utgangspunktet.