Kostfiber er ikke en ny oppdagelse. Men det er trenden Fibermaxxing, som handler om å spise mer av det. Se hvorfor eksperten synes at fiberfokus er en smart idé.
KROPPEN DIN ELSKER NÅR DU FYLLER PÅ MED KOSTFIBER. Det kan for eksempel være via en sprø kålsalat som her, eller andre fiberrike råvarer som havregryn, belgfrukter, bær og nøtter.
Kosttrender kommer og går. Vi er likevel nær ved å legge hodet på blokken og påstå:
Du finner ikke mange kosttrender som i like stor grad kan forebygge sykdommer som den som fikk oppmerksomheten i 2025.
Det er et veldig godt argument for å gi nettopp Fibermaxxing ekstra oppmerksomhet. Synes vi. En ekspert vi har snakket med, er helt enig. Og gir deg også tips til å nå målet.
Les også: Topp 10-lister: Her finner du mest fiber
Eksperten heter Daniel Borch Ibsen, og han er førsteamanuensis ved Institutt for folkehelse ved Aarhus Universitet og seniorforsker ved Steno Diabetes Center i Aarhus.
– Av og til dukker det opp litt rare kostholdstrender, men denne er ganske fornuftig. Når det gjelder kostfiber, kan man generelt si at jo høyere inntak, desto bedre helse, sier han og legger til:
«Jo flere kostfiber, desto lavere risiko for sykdommer som diabetes, hjerte- og karsykdommer og kreft.»
Hvis du ikke helt har oversikt over kostfiber, får du en rask oppsummering her.
Kostfiber er en spesiell gruppe grove karbohydrater, som kun finnes i råvarer fra planteriket.
Det finnes mange forskjellige typer kostfiber, og de har ulike egenskaper. Generelt gjør de stor nytte i magesekken og tarmene dine.
Andre karbohydrater fordøyes i tynntarmen, men det skjer ikke med kostfiber. De når nesten uforandret frem til tykktarmen din, hvor de gjør mye godt. Sjekk bare listen nedenfor.
Les også: Tarmkuren – gå ned i vekt og få tarmene i toppform
Greit. Kostfiber er altså ganske viktig hvis du vil forebygge livsstilssykdommer og sikre et sunt mage-og tarmsystem.
Derfor anbefales det også fra offisielt hold at man inntar en viss mengde kostfiber hver dag. De fleste spiser imidlertid ikke nok fiber. Og det kan bli et problem.
– Vi vet at hvis man sammenligner en person som får rikelig med fiber med en som ikke får nok fiber, ser det ut til at personen som ikke spiser nok fiber, har en høyere risiko for å få disse sykdommene som for eksempel diabetes og hjerte- og karsykdommer, sier Daniel Borch Ibsen.
I fibermaxxing er kostfiber hovedfokuset i alle måltider, og matvarene velges ut fra deres fiberinnhold.
Ifølge Daniel Borch Ibsen kan man fint spise mer enn de anbefalte mengdene.
– Vi vet fra store helseundersøkelser at et inntak på 25-35 gram er veldig bra. Et mye høyere inntak er ikke undersøkt like grundig. Man vet imidlertid fra tradisjonelle afrikanske kostholdsmønstre, hvor kosten inneholder utrolig mye fiber, 50-60 gram om dagen, at det ikke er noe problem med et høyt inntak, sier han.
Er du ikke vant til å innta mye kostfiber, anbefales det imidlertid ikke å øke til 50-60 gram fra den ene dagen til den andre.
Før du begynner å fylle opp med for eksempel havregryn til frokost, lunsj og middag, har Daniel Borch Ibsen en viktig tilleggskommentar.
Selv om Fibermaxxing handler om å maksimere inntaket av kostfiber, er det minst like viktig at du får mange forskjellige typer kostfiber.
– Man har begynt å forske mye mer på å få ulike typer kostfiber, for det kan kanskje gi enda bedre helseeffekter. Derfor er det viktig å ikke bare få kostfiber fra brød og andre kornprodukter, men også fra for eksempel grønnsaker og belgfrukter, understreker han.
«Det er viktig å ikke bare få kostfiber fra brød og andre kornprodukter, men også fiber fra for eksempel grønnsaker og belgfrukter.»
Les også: Topp 10-lister – her får du mest fiber