Proteinpulver – en praktisk snarvei til proteiner

Navnet sier egentlig alt: proteiner i pulverform. Proteiner består av 20 forskjellige aminosyrer, og kroppen kan selv produsere omtrent halvparten av dem. De resterende, som er livsviktige og som betegnes som de essensielle aminosyrer, må kroppen få tilført via mat eller i form av et tilskudd som for eksempel proteinpulver.

Det finnes forskjellige typer proteinpulver, så vel animalske som vegetabilske. Proteinpulveret er ofte tilsatt en smak, for eksempel vanilje eller sjokolade. Du kan også kjøpe proteintilskudd i form av eksempelvis proteindrikker og barer.

Proteiner kalles ofte for kroppens byggesteiner, fordi de bygger opp og restituerer organer og vev, og spesielt musklene. Derfor er proteinpulver populært blant idrettsutøvere og i treningsmiljøer, og ikke minst blant dem som driver med styrketrening. Proteiner spiller også en rolle ved produksjonen av hormoner, enzymer og immunforsvaret. Samtidig metter de godt.

Undersøkelser viser at de metter mer per spist kalori enn for eksempel fett og karbohydrater. Derfor er det fornuftig med en høy proteinandel i kostholdet hvis du er på slankekur eller bare strever med å holde vekta. Men det krever selvfølgelig at du spiser mindre av andre kalorikilder, som fett eller karbohydrater.

For de fleste er svaret nei. Undersøkelser viser at vi skandinaver vanligvis får rikelig med protein fra maten. Hvis du trener veldig hardt, har du god nytte av et økt proteininntak, og det kan være ganske vanskelig å få nok gjennom maten. I så fall kan for eksempel en shake med proteinpulver være en praktisk snarvei.

For eldre mennesker kan proteinpulver også være et fornuftig kosttilskudd. Med alderen mister du nemlig muskelmasse, og derfor anbefales eldre å spise mer proteinrikt enn yngre voksne. Protein bidrar nemlig til å styrke og opprettholde dine fysiske evner. Det samme gjelder hvis du er syk. Da kan det også være lurt å ty til for eksempel en proteindrikk.

LES OGSÅ: Hva er symptomene på proteinmangel?

Den enkleste måten å få i seg et proteinpulver på, er å blande det med vann eller melk og drikke det som en shake. Men du kan også tilsette det i for eksempel smoothier, grøt eller pannekakerøra.

SE OGSÅ: Finn mange gode oppskrifter på pannekaker

Hvis du trener kondisjon lenge (i flere timer), er det lurt å få i seg protein både på trening og like etterpå for å unngå at kroppen tærer på muskelmassen. Hvis du trener styrke, har du nytte av et økt proteinntak i to døgn etter trening. Du behøver altså ikke å innta protein rett etter en styrkeøkt.

Les også: Hvordan bruker jeg spirulina?

Ja, og det er ofte best. For hvis du fyller på med sunne, proteinrike råvarer, får du også i deg viktige stoffer som vitaminer og mineraler, fiber og fett. Animalske produkter som kjøtt, fisk, fjærkre, ost og magre meieriprodukter er generelt gode kilder til protein. Det er imidlertid også mye protein i belgfrukter og nøtter, og erter og fullkornprodukter inneholder også en del. Som en rettesnor bør du spise cirka 25 gram protein til hvert hovedmåltid.

SE OGSÅ: Oversikt over proteinrik mat

Det finnes forskjellige typer proteinpulver. Animalske proteiner har gjennomgående bedre proteinkvalitet enn vegetabilske, på grunn av mengden og sammensetningen av aminosyrer.

Pulver, som består av myseprotein eller kasein, er lagd av melk, mens andre varianter er basert på egg, soya, ris, erter eller hamp. Det er ofte dyrere å kjøpe proteinpulver av typen isolat, som er renset for det meste av karbohydrater, fett og andre ting. Billige produkter inneholder gjerne en del fett og sukker. Vil du ha «rent» protein, så sats på et produkt med minst 80 gram protein per 100 gram pulver. Kjøp fortrinnsvis proteinpulver i norske (nett)- butikker. Hvis du kjøper det i utlandet, kan produktene inneholde forbudte stoffer som for eksempel anabolske steroider eller forurensningspartikler.

Generelt er det ikke farlig for helsa å spise proteinpulver. Men vær klar over at noen av dem, særlig ferdige drikker, inneholder en del tomme kalorier som du kan legge på deg av. Et stort forbruk av proteinpulver kan også gå på bekostning av sunne matvarer, og det anbefales heller ikke. Unngå proteintilskudd hvis du har problemer med nyrene. Men hvis du ikke har en nyresykdom, er et høyt proteininntak ikke farlig for nyrene.

TEST: Beregn proteinbehov