Brokkoli
Brokkoli er supersunt og forebygger blant annet kreft.
Nok en grønnsak som skal ha stort potensial når det gjelder å forebygge kreft. Dels inneholder brokkoli ganske mange av de kreftforebyggende plantestoff ene som kål vanligvis består av, dels er mengden folat ganske imponerende. Folat kan, som i blomkål, forebygge hjertesykdom og brystkreft. Innholdet av C-vitamin er også skyhøyt, og det trengs ikke mer enn ca. 50 gram brokkoli for å dekke anbefalt dagsinntak.
LES OGSÅ: Brokkoli – en bukett av sunne stoffer
Brokkoli smaker best
Riv den fint og bland den med et mildt surmelksprodukt rørt med hvitløk. Spis den også gjerne i salat med paranøtter. De rommer mye selen, som øker brokkoliens styrke – med mer enn 10 ganger i reagensrør.
Har du prøvd vår brokkolisalat med bacon, rødløk og feta? Den er knallgod!
LES OGSÅ: Grønnkål – sunnere blader finnes ikke