Finnes det noe du kan spise hvis du vil unngå ultraprosessert mat og drikke? Massevis! Her er listen som gjør det enkelt for deg når du skal handle.
NATURLIGE RÅVARER SOM GRØNNSAKER, FRUKT OG FISK er gode valg hvis du vil unngå ultraprosessert mat og gjøre kostholdet ditt sunnere.
Det kan være litt av en jungel å finne hoved og hale i de mange ultraprosesserte produktene i supermarkedshyllene.
Men ta det med ro – det trenger ikke å være vanskelig. Heldigvis finnes det mange vanlige matvarer som (nesten) aldri er ultraprosesserte.
Denne listen gir deg en oversikt over enkle og naturlige matvarer du trygt kan legge i handlekurven hvis du ønsker et sunnere alternativ til de høyprosesserte matvarene i butikkhyllene.
Gulrøtter, brokkoli, tomater, salat …
Du kan rolig kaste deg over alle typer ferske grønnsaker.
Vil du vite hvordan du tilbereder grønnsakene på den sunneste måten? Les mer her
Er ikke ultraprosesserte.
De er til og med særdeles sunne og fylt med kostfiber, vitaminer og mineraler.
Her er alt du trenger å vite om de små, mettende grynene.
Epler, bananer, appelsiner, bringebær, grapefrukt, melon …
Verken friske eller frosne frukter og bær er ultraprosesserte. Til gjengjeld er de en god kilde til rikelig med vitaminer og mineraler.
Les mer her
Ferdigpakket kjøttpålegg kan inneholde emulgatorer og fortykningsmidler.
Egg er derfor et godt alternativ.
Les mer om hvorfor egg er bra for deg her.
Hvis du kjøper fersk eller fryst fisk, gjør du ikke noe galt.
Unngå derimot fiskefileter, panerte reker og lignende i frysedisken – her er det nemlig lett å få et sterkt bearbeidet produkt på kroken.
Les også: Slik lager du perfekt laks i ovn
Poteter er ikke et ultraprosessert produkt, med mindre du beveger deg over i motstykket pommes frites – her kan du støte på ultraprosesserte varianter.
Selv om potetens popularitet har falt de siste årene, er den lille knollen definitivt sunn for deg. Den er nemlig både full av C-vitamin, B-vitamin og mineraler som kalium og jern – og så metter den godt.
Les mer om potetens gode egenskaper her
Gå etter produkter som ikke er light eller tilsatt smak. Da kan du være rimelig sikker på at produktet ikke er ultraprosessert.
Les mer om hva skyr, gresk yoghurt og kefir er godt for.
Et godt alternativ til frokostblandinger med puter eller flakes er grøt med bær og nøtter. Nøtter er nemlig som hovedregel ikke ultraprosesserte.
De energirike småsnacksene reduserer både risikoen for hjerte- og karsykdommer og gir god metthet.
Men hvilke nøtter er sunnest? Få svaret her.
Kjøtt er en god proteinkilde, og hvis du velger kjøtt uten ferdig marinade eller panering, er det ikke ultraprosessert.
Kyllingkjøtt er en av de mest proteinrike matvarene av alle - 20 g per 100 g.
Her finner du alle våre deilige kyllingoppskrifter.
Disse produktene er ikke ultraprosesserte. Til gjengjeld er de supersunne.
Les hvorfor du bør fylle tallerkenen med linser, og finn inspirasjon i våre favorittoppskrifter her.
Du kan finne mye brød i butikken som er ultraprosessert. Men går du etter det som kun inneholder ingredienser du kjenner og selv ville bruke i ditt eget kjøkken, kan du unngå de ultraprosesserte variantene.
Hvis du baker brødet selv eller kjøper det hos bakeriet, unngår du også mange av de industrielle tilsetningsstoffene som ofte finnes i ferdigbrød.
Her kan du prøve en av våre oppskrifter på sunne brød, inkludert våre populære bananbrød, proteinboller og grytebrød.
I motsetning til mange plantedrikker er kumelk ikke tilsatt stabilisatorer eller surhetsregulerende midler.
Selv om melk er naturlig og ikke ultraprosessert, er det egentlig sunt for oss å drikke melk? Få svaret her.
Svært få ølsorter og viner er ultraprosesserte.
Det betyr likevel ikke at det er sunt for deg å drikke alkohol.
Smør er et naturlig produkt og ikke ultraprosessert.
Det betyr likevel ikke at smør er spesielt sunt for deg.
For eksempel har en ny studie nylig vist at hvis du erstatter smøret med et sunnere alternativ, kan du redusere risikoen for tidlig død med opptil 17 prosent. Les mer her
Ost er et naturlig produkt som oftest ikke er ultraprosessert.
Gå etter oster som ikke er tilsatt smak, for eksempel skivet ost, hytteost og parmesan. Du kan lære mer om ost her.